草莓蛋糕的具體做法步驟

　　草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。草莓也是人們喜愛吃的一種水果。平時生活中你會做草莓蛋糕嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　草莓蛋糕的製作食材：

　　草莓蛋糕的做法步驟：

　　1.準備材料，***牛奶、20克白糖、鹽、植物油一塊放在盤裡***。

　　2.將蛋白和蛋黃分開。

　　3.將蛋白打至魚泡眼後分三次加入50克細砂糖。

　　4.全部糖加入後打至溼性發泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。

　　5.蛋黃加入牛奶盤裡打攪均勻。

　　6.再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　7.把蛋糊攪拌至無顆粒。

　　8.加三分一的蛋白中翻拌均勻***要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡***。

　　9.拌好的蛋糊。

　　10.烤盤裡鋪上一張油紙，將拌好的麵糊倒進烤盤裡抹平。

　　11.放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉200度5分鐘上色。***這是出爐的樣子***

　　12.取出後馬上倒扣在烤網上，再撕去油紙。

　　13.紫菜放在另一張乾淨油紙上。

　　14.放上烤好的蛋糕。

　　15.淡奶油加入適量的細砂糖打發，將打發好的淡奶油抹在蛋糕面上。

　　16.撒上草莓丁。

　　17.然後捲起來，兩邊擰緊放冰箱冷蔵定型後再切塊食用。

　　常見的草莓食療方法：

　　1.遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次;

　　2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次;

　　3.乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克起隔水燉服，每日3次;

　　4.遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯;

　　5.酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒;

　　6.營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。