香菇燉雞的具體做法
香菇含有維生素D不但對療愈小兒佝僂病有益,還可預防女性常見的骨質疏鬆症。當然,中醫認為香菇為動風食物,頑固性面板瘙癢症患者吃了會加重瘙癢,當禁食。你想自己動手做香菇燉雞嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這些做法。
香菇燉雞的做法1
材料
香菇,大棗,雞,鹽
做法
1.朵香菇10枚大棗泡軟備用
2.半隻雞斬塊,去掉肥的肉和皮。開水焯一下去掉血水。將雞塊放入煲內,加入適量水及姜、料酒,煲1——1.5小時,然後再放入香菇紅棗,繼續煲50分鐘,加鹽調味,即可食用
香菇燉雞的做法2
材料
雞1只***最好是土雞***,花菇10朵,生薑,蔥,料酒,鹽
做法
1、雞清洗處理乾淨。
2、花菇用溫水泡發***大概一小時左右***
3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水***注意下面會有髒的沉澱,不要一起倒進去哈***
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。
香菇燉雞的做法3
材料
食材: 柴雞 1只, 幹冬菇 8朵, 胡蘿蔔 150g, 金華火腿25g, 香蔥1棵, 老薑 2片,調料: 紹興黃酒1湯匙***15ml***, 鹽 1茶匙***5g***
做法
1、柴雞購買時請店家宰殺乾淨,回家後洗淨並切成大塊***如果燉盅夠大,整隻下鍋也可以***。胡蘿蔔洗淨,去皮後切成1cm厚的片。香蔥切段。金華火腿切成薄片備用。
2、幹冬菇放入碗中,注入2杯溫水浸泡30分鐘至回軟。瀝乾水分並去除根蒂,放入碗中加入紹興黃酒拌勻。
3、大火煮開鍋中的水,放入柴雞煮5分鐘,取出後用冷水沖洗乾淨。
4、將雞塊、金華火腿片、老薑、香蔥放入燉盅,加入1.5L熱水,隔水燉2小時,放入冬菇和胡蘿蔔後再繼續燉1小時,最後調入鹽即可。
香菇燉雞的做法4
材料
雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生薑50g
配料:
油適量 鹽適量 老酒適量
做法
1 雞肉焯水
2 香菇泡水
3 生薑切片
4 黃花菜泡開
5 熱鍋,放入少量的油
6 放入少量的生薑炒香
7 倒入焯好水的雞肉
8 加入適量的老酒和鹽,炒香
9 燜兩三分鐘
10 加入泡好的香菇
11 加入泡好的黃花菜
12 炒一會兒加入適量的清水
13 燉半個小時到40分鐘就很入味了 湯很濃很營養哦
香菇油菜的具體做法分享