苦瓜湯好吃的做法

　　苦瓜又名涼瓜，有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用。平時生活中你會做苦瓜湯嗎?現在，小編來告訴你苦瓜湯的好吃做法。

　　苦瓜湯的好吃做法1

　　材料

　　土雞腿 1只，山苦瓜 1條調料A料：鹹冬瓜水 2杯B料：米酒 1大匙

　　做法

　　1、土雞腿洗淨，放入滾水汆燙去除血水，撈出，待涼，切塊。

　　2、山苦瓜洗淨，對半直切開。

　　3、用湯匙挖去瓜籽。

　　4、A料放入鍋中，加入土雞腿，中火煮滾，改小火煮20分鐘。

　　5、加入山苦瓜，煮至雞肉、山苦瓜軟透。

　　6、淋入B料調勻即可。

　　小竅門

　　雞湯怎麼燉，才能保持鮮美而不混濁?

　　要燉一鍋湯清味美的雞湯，最好選擇肉質緊密的土雞，先把土雞放入滾水汆燙去除血水，再重新加水大火煮滾，最後小火慢燉，湯汁才會鮮美而不混濁。

　　苦瓜湯的好吃做法2

　　材料

　　苦瓜，魚尾，黃豆，薑片

　　做法

　　1、把所有材料用清水洗淨後備用;

　　2、將兩個苦瓜分別切開一半，把裡面的籽和瓢全部刮掉;然後橫著切成一片片***橫著切是會好看點的哈***;

　　3、魚尾放入燒紅的油鍋上，兩面都煎一下，不用太熟，成形即可;***這樣能除腥，讓煲的湯更清甜哦***

　　4、用煲鍋加入適量的水，並將黃豆一起煮沸以後，加入切好的苦瓜片和薑片，還有魚尾，煲半小時左右，加適量鹽和雞精後攪拌，即可上湯了哈!

　　苦瓜湯的好吃做法3

　　材料

　　苦瓜半根

　　尾骨 4兩

　　黑木耳 一些

　　枸杞 一些

　　鹽 少許

　　做法

　　1、黑木耳水發好，加入尾骨煲2.5小時。

　　2、苦瓜去籽，切塊，清洗乾淨。

　　3、在尾骨煲爛之後，加入苦瓜和枸杞，燒開至苦瓜熟爛。

　　4、加入少許鹽，起鍋。

　　苦瓜湯的好吃做法4

　　材料

　　1.花蛤400克，苦瓜半個

　　2.姜，鹽，味精，花生油

　　做法

　　1.花蛤加淡鹽水讓其吐淨沙土，並洗淨備用。

　　2.苦瓜去仔，切簿片，均勻灑下少許鹽.

　　3.熱鍋加點花生油，將花蛤，苦瓜倒入翻炒幾下，加入適量開水，花蛤殼開啟就煮熟了，加入適量味精，少許鹽，就OK了。

　　苦瓜湯的好吃做法5

　　材料：

　　豬尾 1條

　　苦瓜 2條

　　黑芪 2片

　　當歸 5片

　　香菇 6棵

　　紅棗 50g

　　鹽

　　做法

　　在不鏽鋼湯鍋裡注入三分之二的食水，預先武火煮熱

　　把洗淨剝開切成各每段2”寬的苦瓜截放進熱水鍋裡，

　　接著也把剁段段的豬尾加進去，開始文火煮

　　半小時後才把黑芪、當歸、香菇和紅棗加入轉微火繼續煮

　　大約熬過一小時後，在鍋中老湯里加鹽調味。即可盛入碗中趁熱慢用。