鹹蝦醬秋葵怎麼做好吃又美味
General 更新 2024年12月22日
秋季怎少得了獨特保健的秋葵,如何在十分鐘做出營養入味秋葵蝦醬?下面小編分享了鹹蝦醬秋葵的做法,一起來了解吧。
鹹蝦醬秋葵的食材
鹹蝦醬秋葵的做法步驟
1.食材非常簡單:秋葵、鹹蝦醬、姜。
2.先將一大勺鹹蝦醬放入小碗內,再調入適量糖與胡椒粉。
3.然後注入適量清水攪拌均勻,備用。
4.秋葵清洗乾淨之後去頭去尾,姜剁碎備用。
5.大火燒開一鍋水,放入秋葵。
6.大火煮沸約一兩分鐘至斷生。
7.撈起瀝乾水分,裝盤。
8.小火燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入薑蓉。
9.慢慢攪拌片刻。
10.注入調好的鹹蝦醬汁。
11.只需片刻,燒開即可熄火。
12.將醬汁澆到秋葵上即可食用。
小貼士
1、開水焯秋葵的時候要大火;
2煮調料要用小火;
3另外鹹蝦醬本身很鹹,所以最後調入適量糖中和一下。
黃秋葵的營養價值
黃秋葵的營養保健價值很高,各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。
另外,黃秋葵低脂、低糖,可以作為減肥食品;由於其含鋅和硒等微量元素,可以增強人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預防心血管疾病發生,提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維***果膠***結合作用,對面板有一定溫和的保護效應,可以代替一些化學的護膚用品;可溶性纖維還能促進體內有機物質的排洩,減少毒素在體內的積累,降低膽固醇含量。
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