蝦仁洋蔥炒飯家常做法圖解

　　蝦仁炒飯的做法有很多種，可搭配的食材有蘑菇、豌豆、青菜等，希望你也能做出適合自己口味的蝦仁炒飯。以下是小編收集整理的關於蝦仁洋蔥炒飯家常做法，希望對你有幫助。

　　製作蝦仁洋蔥炒飯的食材

　　蝦仁洋蔥炒飯家常做法

　　1.原料

　　2.蝦仁洗淨，加點白胡椒或料酒醃一下;洋蔥切丁

　　3.蝦仁滑油，盛出

　　4.雞蛋打散，並炒成碎丁，盛出

　　5.鍋中放油，炒洋蔥，炒到顏色微黃

　　6.放入米飯一起炒

　　7.再放入雞蛋碎

　　8.放入蝦仁，調入鹽，白胡椒粉炒勻就好了

　　蝦仁的營養價值

　　1、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

　　2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　4、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　5、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品新增劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。