紅椒毛豆炒肉怎麼做好吃

　　紅甜椒主要含有豐富的椒紅素，對於消除便祕非常有幫助，平時人們在抄毛豆時會搭配紅椒來炒。以下是小編收集整理的關於，希望對你有幫助。

　　製作紅椒毛豆炒肉的食材

　　紅椒毛豆炒肉好吃做法

　　1.準備食材

　　2.紅椒切塊，肉切薄片，大蒜、薑切片，

　　3.豬肉加白酒、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻醃製一會

　　4.鍋內放油，加肉片滑至變色盛出

　　5.原鍋加大蒜、薑片爆香

　　6.加毛豆煸炒

　　7.加紅椒煸炒，加鹽調味

　　8.加肉片一起煸炒，滴入香油拌勻即可

　　毛豆的營養價值

　　毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

　　豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

　　毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。

　　毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便祕，降低血壓和膽固醇。

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。