山楂幹怎麼做菜

General 更新 2024年12月25日

  山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經;具有消食健胃,活血化瘀,驅蟲之功效;主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等。那麼呢?以下是小編為您整理的有關的資料,希望對你有幫助。

  山楂幹做菜方法一:山楂幹泡菊花茶飲

  清熱下火解暑最佳飲品,無意中發現的,驚艷了味覺

  用料

  山楂幹 一大把***喜食酸可以多加***

  胎菊 適量***其他菊花類茶也可以***

  冰糖 適量

  山楂幹泡菊花茶飲的做法

  把山楂幹用水洗一下,放入鍋中煮十分鐘,煮好後放入菊花茶稍微滾一下,菊花茶煮太久會失去原有的清香,所以滾一下就關火,倒入杯中再放適量冰糖即可。味道來說,飲料弱爆了,冰凍過的沒有試過,應該也是很贊吧,炎炎夏日來杯冰茶,相當愜意。

  山楂幹做菜方法二:幹山楂蜂蜜醬

  想吃山楂

  過了新鮮山楂的季節怎麼辦?

  買了【幹山楂】

  不知道怎麼【剔山楂核】怎麼辦?

  請耐心往下看,你便會找到答案^_^

  吃貨牌山楂醬,直接吃、抹吐司都OK哦~

  用料

  幹山楂 500g

  蜂蜜 依個人喜好新增

  水 500g

  幹山楂蜂蜜醬的做法

  將幹山楂取出在冷水裡泡半小時

  剔核切蒂,用刀將山楂切條,然後剁成小塊。

  ***剔核時可將勺把反過來當工具,特別好用***

  轉小火,待山楂七分熟時酌情加入蜂蜜

  ***蜂蜜量根據個人口味,喜甜多加,喜酸少加***

  將山楂放入小鍋裡,加入高出山楂1倍的涼水,大火煮開

  小火慢燉,等山楂綿軟後關火,用餘熱燜一段時間,放涼,裝瓶。

  Ps:一定要嚐嚐剛出鍋的山楂醬,味道不是一般的好~

  小貼士

  注意事項:

  1.山楂核和蒂最好除乾淨,這樣才不會影響口感

  2.煮鍋最好不用鐵鍋,鋁鍋或者砂鍋最好~

  夏天沒有新鮮山楂,但能吃上一口酸酸甜甜的山楂醬,也算是很幸福的事兒了~

  好啦~你的山楂醬是什麼樣的呢^_^

  山楂幹做菜方法三:糖醃山楂幹

  用料

  鮮山楂

  白砂糖/冰糖 山楂重量的1/4到1/3

  糖醃山楂乾的做法

  用鹽水泡十分鐘,撈出,晾乾,去山楂梗和山楂尾部雜質

  切片,一個山楂切4到5片,斷了也沒關係

  撒白糖,醃十分鐘,盛出放油紙上,入烤箱烤30分鐘110℃,然後出烤箱換油紙,翻面,再30分鐘110℃,

  晾3個小時,成品

  小貼士

  1、糖醃的時候不要過長,只要化開就好,太長會出果膠,那是做山楂醬的做法啦。

  2、第一次烤下來會出很多糖水,沒關係,換油紙就好,有耐心點,費功夫和好吃度是成正比的。

  3、對於高血壓的父母來說,這是這個不錯的有益零食哦。

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