美味的西葫蘆做法

　　西葫蘆是南瓜的一個變種,又名快瓜、筍瓜、攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫蘆適應性強，生長快、結果早，全國各地均有栽培。西葫蘆有哪些好吃的做法呢?下面，小編來為你介紹。

　　西葫蘆的做法1

　　材料

　　主料：西葫蘆一大根，一磅肉餡

　　鍋貼皮：兩杯麵粉，4/5杯溫水***1：3的熱水：冷水比例***

　　輔料：蔥兩根，姜一大塊，雞精一小勺，五香粉一小勺，鹽適量，料酒兩大勺，香油3大勺

　　做法

　　1.麵粉溫水混合，揉成麵糰，醒2個小時

　　2.西葫蘆擦成絲，稍用屜布攥一下，不要太乾

　　3.肉餡加入蔥末，薑末，雞精，五香粉，鹽，料酒，香油

　　4.加入西葫蘆絲，攪勻

　　5.擀麵，餃子皮大小，包大餡

　　6.平底鍋加油，稍熱，中火煎制大餃子

　　7.待餃子底面都焦黃，加入一碗水***沒過大餃子一半左右***，蓋蓋兒

　　8.大約12分鐘，開蓋兒，讓水基本燒乾

　　9.盛出來個個金黃，一咬汁水就出來

　　西葫蘆的做法2

　　材料

　　西葫蘆，雞蛋，青蝦，花椒麵，薑末，蔥末，鹽，花生油

　　做法

　　1、西葫蘆叉絲，加鹽擠出水分，再剁幾下就可以了。

　　2、青蝦剝皮去除蝦線，剁碎，雞蛋炒碎。

　　3、步驟1、2加花椒麵、薑末、蔥末、鹽、花生油充分拌好。

　　4、包餃子***具體怎麼包大家都會***

　　5、煮餃子***這個也不多講了吧***

　　西葫蘆的做法3

　　材料

　　麵粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋

　　做法

　　1.將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀;

　　2.將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的麵疙瘩;

　　3.準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗乾淨切細絲備用;有的人還有過野菜什麼的，也挺好吃。

　　4.將西葫蘆絲放入面中***喜歡吃菜的可以多放些***，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末;我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。

　　5.將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。

　　6.烙餅時鍋內放少許油，讓油遍佈整個鍋內，用小火烙。

　　西葫蘆的做法4

　　材料

　　鹹肉，西葫蘆，姜，蛋

　　做法

　　1.西葫蘆切片，起鍋放幾片姜，爆一小會放鹹肉片，再爆小會，不要把鹹肉爆幹，放大概兩碗水，蓋鍋蓋，

　　2.等水開後放瓜片等湯燒開，然後立即打蛋在一小碗裡***事先準備好更好***，攪拌均勻，等水開，水開後再放瓜，滾一小會***不要太久，否則變得太軟***，放鹽，攪拌幾下，關火，或剩很小的火，注入蛋液，片刻不要攪拌，等蛋稍凝固再攪動，湯就可以上碗了。最後撒上幾滴麻

　　小編推薦：西葫蘆的功效

　　1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

　　2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

　　3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　4.西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

　　5.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

　　6.可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

　　7.其果實味苦,具有解乏、提神、鎮痛等功效。