柚子酒有什麼功效與作用

　　這個季節正是吃柚子的好時候，柚子有著很好的健胃消食的功效，為此適量的吃一點柚子好處多多。也有很多人拿柚子來泡酒。那麼柚子酒有什麼功效呢?下面由小編為大家介紹柚子酒的功效與作用，希望能幫到你。

　　柚子酒的功效與作用：

　　1、柚子酒的功效—行氣寬中，開胃消食

　　此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。將其泡成果酒，每天喝一點，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

　　2、柚子酒的功效—降血糖 　　柚子肉中含有了類似於胰島素作用的成分鉻，能降低血糖，常吃對糖尿病患者有一定的幫助。

　　3、柚子酒的功效—去火 　　柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

　　4、柚子酒的功效—抗衰老 　　柚子所含有的豐富的維生素C、類黃酮等物質，對抗衰老、美膚養顏有不錯的功效。

　　5、柚子酒的功效—預防中風 　　柚子通過降低人體膽固醇可以防心臟病發作，中老年人常吃柚子有助於預防腦中風的發生。

　　6、柚子酒的功效與作用之理氣化痰 　　柚皮有理氣化痰、健脾消食的作用，有助緩解氣鬱胸悶、食滯

　　柚子酒的製作方法：

　　1.將柚子去仔細洗淨，擦乾水份後去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。

　　2.將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸餾白酒，把蓋子蓋緊，約1個星期後即可飲用。取用時，用乾淨沒有水份的湯匙舀出，然再後關緊蓋子，放在室溫下儲存即可，不需將果肉撈出，可繼續浸漬。

　　將柚子酒舀入杯子中，再用蘇打水、糖漿、冰塊調成冰柚子酒，在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒，冬天時當做餐後酒飲用。

　　成分與功效：柚子含有大量維生素C、檸檬酸，酒石酸，因此能解附疲勞，增進食慾。與其他柑桔相同，含有桔皮苷，故可防止高血壓。

　　用法：此酒香氣大，味清爽，喝原酒，兌水皆可，可與任何種酒調製雞尾酒，碳酸飲料中或烹調時滴入幾滴會使風味倍增。 每天30～40毫升，分數次飲之。

　　附註：柚皮可做菜的輔料，柚肉酸甚，不宜生吃。但其皮有刎特芳香，故此用途頗廣。切成薄片放菜中少許即可使平淡清湯一躍而成美羹。在柚子上市高/潮期買來制酒，可全年飽享其獨有香氣。

　　柚子的功效與作用

　　1.促進傷口癒合。具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　2.降低血粘度降血糖。可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　3.防癌防中風。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。

　　4.助消化。理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

　　5.促進胎兒的生長髮育。柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。