如何選購板栗

　　板栗不僅是一種可口的美食，也是一種營養十分豐富的食物。板栗有著許多的藥用價值，那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　選購板栗步驟

　　板栗的大小

　　板栗有大的，中等的還有小的。

　　比較有味道的板栗還是要挑選中小個頭的，這種的板栗很甜。

　　板栗的外殼

　　挑選的時候一定要仔細看看，有沒有蟲子眼，小洞洞之類的。

　　挑選的時候可以用手蹭蹭栗子的表面，這樣什麼洞洞，小眼都會很明顯。

　　絨毛

　　新鮮栗子的絨毛比較多。

　　如果表面沒有什麼絨毛，建議大家換個栗子挑選。

　　外殼的顏色

　　外殼應主要挑選褐色的，透出稍紅的顏色。

　　這種的栗子比較的好吃。

　　如果是黑色的，不建議大家購買。

　　栗子裡面的樣子

　　買的時候可以開啟一個看看。

　　如果裡面的栗子是淺黃色的，那麼栗子的味道很好吃，很香甜。

　　熟板栗的儲存方法

　　攤開儲存

　　煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質黴爛，因此需要攤開晾置，忌密封儲存。

　　放冰箱中

　　家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反覆加熱會影響到板栗的口感。

　　板栗的食療功效

　　補充能量、增肥

　　板栗的碳水化合物含量高，有40%由澱粉組成。可以很好的補充能量，達到增肥效果。

　　益氣補脾，健胃厚腸

　　《本草綱目》：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　防治心血管疾病

　　栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。生慄搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

　　強筋健骨，延緩衰老

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。