麥芽茶的功效與作用

　　陳皮黨蔘麥芽茶是由黨蔘、炒麥芽、陳皮和白朮一起沖泡而成的，具有行氣祛溼、健脾胃和利水消腫等功效。那麼麥芽茶具體怎麼泡呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　麥芽的功效

　　麥芽的功效與作用：甘，平。歸脾、胃經。行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。生麥芽健脾和胃通乳，用於脾虛食少，乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳，用於食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯，用於食積不消，脘腹脹痛。

　　麥芽的營養價值：麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。

　　麥芽的選購：以色淡黃、有胚芽者為佳。

　　麥芽的儲存：置通風乾燥處，防蛀。

　　麥芽的食用方法：

　　內服：煎湯，10～15克***大劑量30～120克***;或入丸、散。

　　麥芽的食用方法

　　麥芽入膳亦佳

　　麥芽山楂蛋羹

　　原料：雞蛋2個，麥芽15克，山楂20克，山藥15克，澱粉適量。

　　做法：將麥芽、山楂、山藥洗淨，放入藥鍋內，加清水適量，煮1小時左右，去藥渣，備用。蛋去殼攪拌均勻，澱粉用水調成糊狀。將藥煮沸，加入蛋液及澱粉糊，邊下邊攪拌，加適量食鹽調味。

　　功效：健脾開胃，消食導滯。適宜於小兒消化不良，症見脘腹痞脹、大便溏薄等。

　　炒麥芽茶

　　原料：炒麥芽25克，茶葉5克。

　　做法：將炒過的麥芽與茶葉一起放入杯中。加入沸水沖泡10分鐘即可飲用。

　　功效：助消化，改善食慾不振。

　　麥芽粥

　　原料：粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。

　　做法：將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，待粥熟時，加入紅糖攪拌溶化即可。

　　功效：回乳。適於因小兒斷乳需停乳者食用。

　　麥芽雞湯

　　原料：嫩母雞1只，炒麥芽60克，熟豬油15克，鮮湯2 000克，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜適量。

　　做法：先將雞洗淨切成3釐米見方的塊，炒麥芽用紗布包好。鍋內加豬油燒熱，投蔥、姜、雞塊煸炒幾下，加清湯、麥芽、鹽，用小火燉1～2小時，加味精、胡椒粉，取出麥芽包即成。

　　功效：此湯具有溫中益氣、補精填髓、補虛益智的作用，可消食回乳。

　　陳皮黨蔘麥芽茶的泡法

　　材料：黨蔘3克，炒麥芽3克，陳皮3克，白朮3克。

　　泡法：

　　1.將黨蔘、炒麥芽、陳皮和白朮清洗乾淨，然後將所有材料一起放入保溫杯中，倒入沸水，蓋上蓋子悶泡15分鐘後即可飲用。

　　2.還可以將所有材料包在紗布袋中，放入鍋中，加入適量清水，煮沸後改用小火煮20分鐘即可關火。

　　陳皮黨蔘麥芽茶的功效

　　1.黨蔘：具有補氣養血、調整胃腸、健脾益肺、抗癌、降壓、抗衰老之功效，還可以增強人體免疫力。

　　2.炒麥芽：性平、味甘，其能行氣消食，健脾胃，疏肝解鬱，用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少。

　　3.陳皮：陳皮具有理氣、健脾、化痰止咳等功效。

　　4.白朮：可除溼益燥，和中益氣、延緩衰老和健脾胃。

　　5.陳皮黨蔘麥芽茶：這款茶飲可行氣祛溼、健脾胃、助消化、利水消腫，也可改善痰溼體質易出汗的症狀。