枸杞子泡水的功效作用和禁忌事項

　　杞子最平常的食用方法就是泡水，但是喝了枸杞子泡的水什麼好處，是不是喝枸杞子水真的能夠強身健體。一些功效作用想必你也很想了解吧。今天小編給大家整理了枸杞子泡水的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　枸杞子泡水喝的功效

　　一、枸杞子泡水喝可以防止衰老延年益壽。我們都知道，枸杞子是一種名貴的藥材，更是一種補品，它含豐富的枸杞多糖，還黃酮類的抗氧化物質，這些物質的強抗氧化性，可以減輕身體內自由基的氧化能力，減緩人體老化的速度，從而起到延緩衰老延年益壽的效果。老年人可經常喝枸杞子泡水，強身健體又可長壽。

　　二、枸杞性甘平，具滋補肝腎的功效，可以養血、明目，緩解疲勞，還可以降血壓、提高人體免疫力。枸杞具軟化血管的額作用，可以通過降低血管中的膽固醇起到保護血管壁的效果，對於糖尿病患者和脂肪肝的患者都一定的輔助治療作用。很多腎衰竭的病人，在飲用枸杞子水以後，症狀會變輕。這些都是經過臨床證明了的，因此如果身邊這種病症的患者，可以建議他們喝枸杞子水。

　　三、枸杞子泡水喝可以養肝明目，這也是經過試驗證明的，枸杞多糖，可以效保護肝臟不受損傷，血清谷丙轉氨酶升高的患者，在經過飲用枸杞子的輔助治療以後，肝損傷會得到修復，實驗證明，枸杞子可以促進肝細胞新生。

　　枸杞子泡水喝的禁忌

　　第一：陰虛人群應該少吃枸杞子

　　專家建議，特別是在夏天時候的陰虛人群服用枸杞子一定要注意適量。這是因為枸杞子性溫，如果過量服用很容易導致上火的情況，特別是生吃的時候更需要減少服用量。

　　第二：日常服用注意量

　　枸杞子適合一些身體比較差、抵抗力比較弱的人群服用，但是並不是說服用之後就會立即有效果，一定要長期堅持，每天適量的吃一些才會有效。現代研究發現，枸杞子中含有大量的胡蘿蔔素、維生素、微量元素、氨基酸以及甜菜鹼等等，這些對於身體都是有好處。日常服用枸杞子一定要注意量，如果過涼很容易導致上火、流鼻血或者害死雙眼腫脹等等身體不適的情況出現。

　　第三：患有高血壓的人群別吃

　　並不是所有的人都是適合服用枸杞子的，在日常生活中一些高血壓的患者以及性子比較急躁的人群最好少吃或者是別吃，因為這些人群都是屬於溫熱身體，服用枸杞子之後容易導致內火上升，出現肝火旺盛以及上火等等情況。

　　除此之外，一些日常生活中社群肉類比較多導致臉泛紅光。以及一些身體出現炎症或者是感冒發燒的情況也最好被吃枸杞子。

　　枸杞子要怎麼吃才有效

　　1、很多人喜歡在做菜的時候加入少量的枸杞子一起烹飪，認為這樣不僅能夠令菜餚更加的美觀，同時又有營養。但是需要注意的是，這種方法烹飪枸杞時間要注意控制，應該在起鍋之前加入，這樣才不會導致枸杞子中所含有的營養價值大量流失。除此之外，也可以將枸杞子泡茶或者是製作成為冷盤。

　　2、除了不適合長時間烹飪之外，枸杞子也不能夠長時間清洗。如果進行長時間的清洗，那麼也會令所含有的營養流失。日常如果需要對枸杞子進行清洗，那麼只需要稍微放入溫水中清洗一下就可以了。

　　枸杞子怎麼分好壞

　　第一：看

　　如果是新鮮的枸杞子，顏色上面會由於產地的不同而略微有一些的不同，但是總體來說都是顏色比較的柔和有關色，並且肉質也很飽滿。如果是經過後期加工的枸杞子，那麼肉質比較差，並且也沒有光澤，但是外表確實非常的漂亮和誘人。所以說，在購買枸杞子的時候千萬不能夠只看外表。除此之外，還可以看看枸杞子的果蒂，正常情況的都是白色的，如果是加工之後的則不會出現這種白色。另外，正常的枸杞子顏色大多都是赤紅色或者是偏暗紅色，皮比較的乾癟，但是肉質卻很豐滿;加工之後的則是顏色好看果實比較的溼潤，表面的顏色也是比較的均勻。正常的水煮之後顏色是淡黃色，加工處理之後的則是變成磚紅色。

　　不同產地生成的枸杞子形態之間具有一定的差別，例如寧夏以及內蒙古出產的都是屬於長圓形的，但是泡水之後寧夏產出的會上浮而內蒙的則是下沉。雖然說一些細節方面會有一些的偏差，但是總體來說都是屬於粒大飽滿的。如果後期進行了加工處理，那麼雖然外觀上會變得好看，但是用光照射之後表皮會有閃亮的晶點，非常的好辨認。

　　第二：聞

　　枸杞子怎麼分好壞，聞也是一種非常好的方法。用硫磺燻烤之後的枸杞子聞起來會帶有一股非常明顯的酸味或者是刺激性，而正常產出的枸杞則是沒有這股味道只有自身的味道。除此之外，也可以將枸杞子放在一個密封的容器之中，隔天之後再開啟聞味道，如果說刺激性的味道超級濃烈，並且帶有硫磺的味道，那麼就一定是使用硫磺燻烤過的。

　　第三：嘗

　　將枸杞子泡水之後品嚐，這樣也是能夠區分好壞的。正常的枸杞子在泡水之後合起來是酸中帶甜;而燻烤之後的枸杞子則是帶有一股苦味，甚至是一股子辣味。除了泡水之外，也可以在購買的時候直接拿起一粒放入嘴巴之中品嚐，天然的枸杞子是酸中帶甜，而加工之後的則是一股子酸苦味。

　　不同產地的枸杞子除了外觀有一定的差別之外，味道也是具有略微的不同。寧夏的吃起來很甜但是嗓子眼中帶有一絲絲苦味;內蒙以及新疆地區的則是甜得發膩。如果是用白礬水浸泡之後的枸杞子，那麼咀嚼之後會出現一股白礬特有的苦味，如果是使用硫磺加工的，那麼就會有一股酸澀感。

　　第四：摸

　　用手直接摸枸杞子，後期使用白礬或者是硫磺加工的具有一種黏膩感，而天然的則更加的乾燥，不過這種方法對於一些有經驗的人來說更加的方便使用。

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