芡實茯苓粥有什麼功效與作用

　　現實中有好多人還是比較青睞於保健品養生，其實最多的還是心理作用。事實上食療養生比其它形式的方法更科學健康。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　芡實茯苓粥的功效與作用

　　1、健脾益胃

　　山藥薏米茯苓粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫認為：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本!

　　2、補腎益精

　　腎為後天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

　　3、祛溼利水

　　健脾補肺;薏米主要功效在於健脾去溼，健脾可以補肺，祛溼可以化痰。所以薏米，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症，和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊，身體有溼氣，如積液、水腫，溼疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。

　　山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。

　　但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清 肺，利水而益胃，補中有清，以去溼濁見長。

　　芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。

　　4、益壽延齡

　　山藥被稱為“神仙之食”，《神農本草經》列為上品補益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽”。

　　芡實茯苓粥的製作方法

　　1、原材料準備：稱取相應重量的芡實、茯苓，沖洗乾淨。

　　2、將芡實、茯苓倒入高壓鍋內，加入適量清水，反覆用煮粥模式壓兩到三次。

　　3、壓過之後，取出濾幹，用擀麵杖的頭搗碎。

　　4、搗碎後加入大米、水、薑片上灶大火煮沸，後再改文火。煮二十分鐘左右，這過程中，需要不時攪動，否則易粘鍋，燒糊。待大米煮熟後，加入枸杞子，再者幾分鐘即可。

　　5、枸杞子在方子上是沒有的，筆者主要是考慮著色和口感。

　　芡實茯苓粥食用須知

　　芡實米：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分;具有固腎澀精，補脾止洩，利溼健中之功效。

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

　　茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

　　所含營養：熱量 ***526.50千卡*** ·蛋白質 ***12.45克*** ·脂肪 ***1.00克*** ·碳水化合物 ***117.00克*** ·膳食纖維 ***41.50克*** ·硫胺素 ***0.31毫克*** ·核黃素 ***0.18毫克*** ·尼克酸 ***1.70毫克*** ·維生素E ***1.01毫克*** ·鈣 ***30.94毫克*** ·磷 ***165.00毫克*** ·鈉 ***803.32毫克*** ·鎂 ***46.04毫克*** ·鐵 ***6.17毫克*** ·鋅 ***2.29毫克*** ·硒 ***7.81微克*** ·銅 ***0.62毫克*** ·錳 ***34.76毫克*** ·鉀 ***156.28毫克***