拉麵的營養價值

General 更新 2024年11月05日

  拉麵可蒸、可煮、可炸、可炒,都別具一番風味,而且搭配多樣,營養十分均衡。那麼你知道拉麵的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!

  拉麵的簡介

  拉麵,又稱甩面,扯麵,抻面。是一種漢族麵食,後來演變成多種口味的美食,如山西拉麵,蘭州拉麵等。拉麵如今是是西北城鄉獨具地方風味的麵食名吃。拉麵可蒸、可煮、可炸、可炒,都別具一番風味。拉麵是甘肅蘭州的特產,製作的技術性很強,要掌握正確的製作要領才能製作出一碗好的拉麵。拉麵根據不同的口味,可以分為小拉條、空心拉麵、龍鬚麵、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。

  拉麵的熱量表

  熱量***大卡***119.00

  碳水化合物***克***>74.00

  纖維素***克***>0.60

  脂肪***克***>1.50

  蛋白質***克***>11.20

  拉麵的儲存

  一般的拉麵都是現做現吃的,味道新鮮可口,儲存時間較短。

  拉麵的選購

  選購拉麵是要挑用新鮮高筋麵粉做的拉麵,它蛋白質含量好,使拉麵口感更佳。

  不宜選購陳面,蟲蛀鼠咬還有黴變以及被汙染過的拉麵。

  

  1.營養含量高

  拉麵是有小麥製作的麵粉做成的,麵粉含有大量人體必備的營養元素,因此營養含量高。

  2.減肥

  拉麵的相對熱量較低,不會引起體重增加,有減肥的效果。

  3.抑制食慾

  拉麵在胃中的消化比較慢,有易感到飢餓。

  4.適合高膽固醇患者

  拉麵所含的膽固醇較低,適合高膽固醇的患者食用。

  拉麵的烹飪技巧

  拉麵可以直接下鍋,加上油、鹽、醬油等調味料即可食用。

  拉麵還可以煮熟後將其晾乾,與青瓜、胡蘿蔔、白芝麻一起調和做成涼拌拉麵。

  拉麵還可以根據自己的口味適當地新增頭類,如雞肉。牛肉、雞蛋等。

  

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