蘿蔔葉的功效和作用

　　蘿蔔葉為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。冬季或早春採收，風乾或晒乾，現代冷凍乾燥技術營養保持最好。那麼大家知道蘿蔔葉的主要功效有哪些?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　蘿蔔葉的功效與作用

　　1、《本草綱目》：萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣。

　　2、崔禹錫《食經》：消食和中。

　　3、《滇南本草》：白蘿蔔杆葉，治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨脹，噎膈，打呃，嘔吐酸水，赤白痢疾，婦人乳結、乳腫，經閉。

　　4、《本草再新》：化痰止咳，消食理氣。

　　5、《隨息居飲食譜》：凡一切喉症，時行瘟疫，斑疹瘧痢，水土不服，飲食停滯，痞滿疳痘，脹瀉，腳氣，痧毒諸病，洗盡濃煎服之。

　　6、《飲片新參》：生律利氣，化溼，和腸腑，治瀉利，開胃。

　　蘿蔔葉的藥用價值

　　【藥名】蘿蔔葉

　　【別名】萊菔葉、蘿蔔杆、萊菔菜、蘿蔔纓、萊菔甲、蘿蔔甲。

　　【性味】蘿蔔葉辛苦，平。

　　【功效】蘿蔔葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。

　　【主治】食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，洩瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等症。

　　【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢;或入散劑，鮮者搗汁。

　　【宜忌】《次片新參》：氣虛血弱者禁用。

　　蘿蔔葉的吃法

　　1、涼拌蘿蔔葉

　　材料：蘿蔔纓500克，醬油10克，醋10克，鹽3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻醬20克。

　　做法：蘿蔔葉洗淨，用開水焯一下;再用鹽醃1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤;用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿蔔葉上拌勻，再淋點辣椒油即成。

　　2、鹽漬蘿蔔葉

　　材料：蘿蔔葉200克，白糖20克，味精，鹽，香麻油適量。

　　做法：蘿蔔葉洗淨，切成小段，加適量鹽，充分拌和，醃漬3分鐘，加適量溫開水，再加白糖、味精、香麻油攪拌即成。每日2次，當菜食用。