醋泡雞蛋的功效與作用以及食療方法

　　很多朋友都吃過醋蛋，不僅味道誘人，而且還有很多民間就流傳了很多的作用和功效。那麼，醋泡雞蛋的功效有哪些?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　醋泡雞蛋的功效

　　1、醋泡雞蛋的功效

　　服醋蛋液可以預防和減少感冒。醋蛋治痢一劑見效。服醋蛋可使乙肝諸病好轉。服醋蛋能使肝病大大減輕。服醋蛋液使肺結核病大有好轉。服醋蛋有利於骨結核病的痊癒。喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕。喝醋蛋對治老氣管炎有較好效果。喝醋蛋能治好哮喘病。五味子雞蛋泡醋治癒氣喘病患者。

　　2、醋泡雞蛋的保健原理

　　醋蛋液提供的營養物質,具有滋潤、養陰的保健功效。有助於機體內的細胞再生、分離,軟化血管,增進血液迴圈,有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常執行,增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固本,增強體質,有利於抗病,因而起到保健與治病作用。可以認為醋蛋液是減緩衰老,延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有:供營養、助消化、促吸收、清熱解毒、活血化淤、化痰祛溼、舒筋活絡、殺菌等。

　　3、醋泡蛋清液可祛斑

　　醋泡蛋清液可祛斑,其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果,同時加入蛋清,對醋的刺激性起到緩解和稀釋,防止直接用醋接觸面板造成過強的刺激。根據服用後的資訊反饋,可以預防癌變,防治高血脂症,降低高血壓,防治動脈硬化和動脈粥樣硬化,以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝臟疾病、膽結石等內、外科疾病70多種。甚至對於一些頑疾,也產生較好的效果。

　　《本草綱目》中記載:“醋有數十種,只有陳釀2~3年的米醋方可入藥,其它僅能食用,不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效”。由此可見,醋蛋液要想有效果,還必需要用陳釀2年的米醋。

　　雞蛋的治療偏方

　　1.醋煎雞蛋治咳嗽

　　醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。做法是：取雞蛋1個，打在碗裡攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒，蛋熟後加適量白糖，涼後即吃。每天早晚各吃1個。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。

　　2.姜煎雞蛋止咳

　　取生薑一小塊切碎，雞蛋一個，香油少許，像煎荷包蛋一樣***薑末撒入蛋中***。煎熟後趁熱吃下，每日兩次，數日後咳嗽即愈。此“藥”好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。

　　3.姜炒雞蛋止咳

　　取生薑切丁或絲，將雞蛋打入碗內拌勻，然後將少許油倒入鍋中燒熱，再將薑絲放入油中過一下，最後倒入雞蛋炒熟，趁熱吃下。吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃更好。

　　4.白糖拌雞蛋治咳嗽

　　患有慢性支氣管炎的人，傷風感冒後咳嗽易發作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經蒸煮後服用，效果很好。

　　方法如下：

　　取鮮蛋一個，磕在小碗內，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊癒。咳嗽頑固者可多吃幾次。