立夏傳統食俗

　　春天已經過去，迎來了立夏的節氣，在這個節日裡，傳統食俗是吃什麼呢?以下是小編為大家整理的立夏食俗，歡迎大家閱讀。

　　立夏十大食俗

　　1、鴨蛋

　　這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美。中醫認為，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。而現代醫學研究表明，鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。

　　2、萵苣

　　《本草衍義》謂其“四方皆有”。暮春初夏，正是食萵苣的時節。宋代陸游的《新蔬詩》雲：“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤四月時。”

　　中醫認為，萵苣利五臟，通經脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排洩，解蟲毒和蛇咬之毒。不僅如此，凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部乾燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。但值得注意的是，經常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進它。

　　3、茯苓

　　茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、溼諸疾，都能發揮其獨特功效。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

　　4、小麥

　　小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。小麥具有補養心氣的功效，有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用，可治淋病。磨成末服用，能殺蛔蟲，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。將它燒成灰，用油調和，可塗治各種瘡及湯火灼傷。

　　5、苦瓜

　　夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預防上火。苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。

　　儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物***如辣椒、胡椒、蔥、蒜***，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用

　　6、豬心

　　自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸。

　　鮮豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

　　7、蓮子

　　蓮子分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等症狀，甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。夏天本就是勞心勞力的季節，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養心。所以，在夏天的時候，可以多選擇吃一些蓮子。但要注意的是，蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部症狀，對於有慢性胃病的患者，食用蓮子後，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。

　　8、綠豆

　　綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。

　　而且，綠豆有改善乾燥面板的作用，綠豆特有的保溼成分及礦物質，給面板供給充足水分，有效強化面板的水分保溼能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保溼膜，使面板潤澤、有彈力。綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，後者則可以解暑。

　　9、小米

　　小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補益效果更佳。中醫認為“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能強的人抵抗力強，不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒，表現為面色萎黃，鼻樑有“青筋”，身體瘦小，食慾減退，睡眠不安，常有腹瀉。

　　夏季飲食應以清淡，富有蛋白質、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過於油膩的燒烤油煎食品。烹調採用湯、粥、羹、糕等形式以利於脾胃消化和吸收。在立夏來臨之際吃的小米粥也是不錯的。

　　10、蓮藕

　　藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。夏季來臨食慾不振，吃點蓮藕還是不錯的。

　　立夏祝福語

　　1. 立夏來了，陽光愈加燦爛，風兒愈加溫暖，天空愈加蔚藍，情意愈加思念。我的問候千錘百煉，提取了百合花的純潔，玫瑰花的纏綿，牡丹花的嬌豔，融入快樂的甘泉，再加真情的醞釀，匯成了最幸福的問候，流淌在你的心田。願你立夏快樂，好運相伴!

　　2. 從今兒起，不準走路時看五十歲以下女士，不準和女同事聊天，不準在網上和女士閒聊，碰到女服務員不準買東西!今日立夏!就是立下規矩的意思!哈哈!

　　3. 匆忙的歲月，燦爛的季節，試著與快樂相約，把煩惱拒絕，讓心情逍遙愉悅。立夏時節，祝福不缺，願你痛快享受美好感覺，將幸福味道領略。

　　4. 煩惱從容放“夏”，疲憊輕鬆卸“夏”，快樂多管齊“夏”，幸運從天而“夏”，愛情花前月“夏”，收入不在話“夏”，朋友遍佈天“夏”，今天立夏，願你快樂一夏，好運一夏!

　　5. 煩惱從容放下，疲憊輕鬆卸下，快樂多管齊下，幸運從天而下，愛情花前月下，收入不在話下，朋友遍佈天下，今天立夏，願你快樂一夏，幸運一夏!

　　6. 芳草自隨徵路遠，遊絲不及客愁長。時間匆匆，立夏又至，祝福送給遠方的你。心中的思念已託雲寄，願朋友一生順利，心情美麗。

　　7. 好久不見，還好吧，轉眼又是立夏。牽掛，好比五月的雨，多情地來，深情地去。在這充滿夢想的季節裡，願你天漸熱，火紅了歲月;夏已立，轉換了季節;陽光照，心情更美妙;水長流，帶走了煩憂;花團簇，好運不勝數。財運火紅，祝幸運一“夏”;綻放笑容，祝開心一“夏”;身體保重，祝健康一“夏”;心情悠閒，祝輕鬆一“夏”。立夏立夏，願你幸福不止一“夏”!

　　8. 立夏氣溫漸高，學會養心才好，多做安靜之事，養花讀書釣魚，晚睡早起養陽，中午抽空補覺，晚餐食粥補陽，魚蛋瘦肉別，養胃重稀食，喝湯補養妙，運動鍛鍊宜，慢跑散步好。情濃關懷送到，願你快樂安康!

　　9. 立夏節氣到，鳥兒鳴叫送好運，蟬兒帶來開心逍遙;豔陽照耀身體安好，鮮花伴你美麗永不老。關心問候送上大禮包，閱讀就有好運到：每天多微笑，煩事一邊撂，平安把手招，財運和你一起跑，幸福的光芒對你閃耀。立夏，願你心情美好!

　　10. 花團錦簇的大地，暖風輕盪漾，生長著夢想，盛開出希望。紅蜻蜓展開翅膀，蒲公英飛向遠方，一望無際的田野翻滾著麥浪，煙波浩渺的江河歡快地歌唱。立夏到，陽光照耀著你的臉龐，美麗風景任你欣賞，願快樂悄悄瀰漫你的心房，幸福永遠陪在你的身旁。

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