夏季養生豆漿的做法

　　一直被美名為“豆中之王”的黃豆其營養價值是眾所周知的，而將其製作成豆漿，更是一種利於身體吸收營養的最佳方式。 《本草綱目》記載：“豆漿——利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。《延年祕錄》上也記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。”中醫認為，常飲豆漿，對身體大有裨益!下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助。

　　養生豆漿的做法

　　1、養顏：蜂蜜豆漿

　　材料：幹黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克。

　　做法：黃豆、綠豆浸泡充分洗淨後裝入豆漿機網罩內，杯體內注入適量清水，啟動機器，十幾分鍾豆漿做好，稍涼調入蜂蜜攪勻即可。

　　功效：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。

　　2、防止動脈硬化：豌豆綠豆大米豆漿

　　材料：大米75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克。

　　做法：綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗淨;大米淘洗乾淨;將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖攪拌至化開即可。

　　功效：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收;豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，預防老年人易發的心血管疾病。

　　3、祛暑：綠豆豆漿

　　材料：溼黃豆2杯、溼綠豆1杯，薄荷葉少量。

　　做法：黃豆和綠豆浸泡。黃豆綠豆洗淨放入豆漿機，加水，開始製作;豆漿製作完後，泡入薄荷葉，過濾，喜歡甜的可以加糖。

　　功效：綠豆豆漿有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。

　　4、補血：核桃芝麻豆漿

　　材料：黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

　　做法：將黃豆洗淨，放入溫水中浸泡6-8小時，泡至發軟。將核桃仁與芝麻洗淨，與泡好的黃豆一併放入豆漿機杯體中，接通電源，按鍵，待豆漿制好即可。

　　功效：核桃芝麻豆漿有補血滋陰，滋補保健、美容養顏、增強人體免疫力等作用。

　　5、補腎：黑豆豆漿

　　食材：黑豆、白砂糖、水。

　　做法：先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡3-4小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機***料理機***中。視自己的豆漿機***料理機***大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好。

　　功效：此豆漿有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰烏髮作用。

　　6、長壽：五豆豆漿

　　材料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。

　　做法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時後洗淨，放入豆漿機網罩內1/2~2/3，杯體內加入適量清水，啟動機器後十幾分鍾自動熬熟即可飲用。

　　功效：富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合老人養生飲用。

　　7、生津：椰汁豆漿

　　材料：椰肉、黃豆。

　　做法：黃豆提前浸泡，量取2杯，椰肉切成小丁，也量取兩杯。黃豆與椰肉一起倒入豆漿機，加水至水位線，開始製作，做完後過濾，一杯椰子豆漿就輕鬆完成了。

　　功效：椰肉，性平味甘，能生津、補虛、利尿;適合口乾，身體虛弱的人食用。

　　8、增強免疫力：燕麥芝麻豆漿

　　材料：黃豆50克，黑芝麻10克，燕麥30克。

　　做法：將黃豆預先泡好。將黑芝麻、燕麥和泡好的黃豆洗淨，放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五穀豆漿”鍵盤，待豆漿制好即可。

　　功效：燕麥含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。燕麥黑芝麻豆漿，可以增強免疫力，加速傷口癒合，還能幫助抗生素髮揮更佳效果。

　　9、補虛：紅棗枸杞豆漿

　　材料：幹黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克。

　　做法：將泡好的黃豆洗淨，紅棗去核洗淨，枸杞洗淨，裝入豆漿機網罩內1/2~2/3，杯體內加入適量清水，啟動機器後十幾分鍾自動熬熟即可飲用。

　　功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養，對心血管疾病患者有一定的益處，增強人體免疫功能。

　　10、祛溼：山藥薏仁豆漿

　　材料：溼黃豆2杯，山藥1杯，薏米半杯。

　　做法：山藥切成丁，與黃豆、薏米一起洗淨，放入豆漿機，加水到中水位線，開始製作。等豆漿結束程式，就好了。

　　功效：黃豆本身就是利水滲溼的，如果再加點健脾的山藥和薏米，既能讓豆漿更好喝，又能提高祛溼的作用。

　　豆漿搭配宜忌

　　1、不能衝入雞蛋：雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。

　　2、可以搭配全麥食品，比如麵包。全麥麵食不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來源。它不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物，而且含有大量的營養素，如B族維生素***葉酸、煙酸、硫胺素***、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。

　　3、非油炸食品：豆漿含有豐富的蛋白質，而蛋白質在澱粉的作用下，能與胃液充分發生酶解作用，使人體更容易吸收其中的養分，而且不用油炸，脂肪含量低，更為健康。像營養麥片、饅頭、包子、花捲等可以輪流登場和豆漿成為最佳搭檔。