春夏交替該如何養生

　　在春夏時期，我們人體的器官就開始了活躍，新陳代謝的加快讓身體對營養物質的需求也加大了。那麼春夏交替怎樣養生呢?今天小編就來告訴大家春夏交替養生的方法，一起來了解下吧!

　　春夏交替養生的原則

　　1、一日三餐的熱能分配要合理

　　一到假期，不少人喜歡睡懶覺，一覺醒來九、十點，早餐自然也就吃不上了，直接等著中午大吃一頓滿足胃口，這樣的做法千萬不可取。節日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，不吃早餐而午餐、晚餐超量，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。

　　假期的早餐應以高蛋白食物為主***一袋牛奶、一個雞蛋和粥***，再搭配一點蔬菜和水果，就更合理了。還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦。

　　建議大家，最合理的三餐熱能分配是：早餐佔30%，中餐佔40%，晚餐佔30%。此外，對於想要控制體重、減肥的朋友，還要適當控制每日總熱能的攝入，尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用，減少零食的攝入。

　　2、補充優質蛋白質

　　春夏交替陽氣生髮，人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對營養物質的攝取。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，不僅能增強體力，旺盛精力，還因優質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，還可驅除“春困”。

　　提倡適量食用豆製品，但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會造成營養過剩，增加腎臟負擔，痛風病人更要注意高蛋白物質的攝入。

　　3、飲食宜清淡溫和

　　中醫講春夏養陽，此時節應減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的發生。可多吃一些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。

　　黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。春季是病毒活躍的時候，很多病毒都會乘虛而入，進入人體內，食用菌是春天裡的天然保健營養品，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。

　　4、多吃高纖維素、高礦物質食物

　　選用高纖維素、高礦物質的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

　　適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發生。

　　5、注意主副食搭配

　　朋友聚餐時，很多人都只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養生之道，又不符合營養需要。主食是我們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導致肥胖，但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量，容易導致身體虛弱無力，只減肥了但沒有健康的體質。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。所以應該多主食，少副食的原則。

　　6、注意粗細糧的搭配

　　現代人飲食精細考究，精糧吃的多而雜糧很少涉足。事實上，雖然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五穀雜糧的營養素卻很豐富。

　　所以粗細搭配，節日期間在享受精糧造就的美味佳餚的同時，適時吃些粗糧，才能有效保障足夠的營養素攝入。

　　7、注意葷素食搭配

　　既要有四條腿的豬牛羊肉，又要有兩條腿的雞鴨鵝，還要有一條腿的菌類，和沒有腿的魚類，還要有豆製品和有根、莖、葉、花、果的果蔬，這才算是一桌有營養又健康美味的美食。一般來說，兼“吃”並蓄，葷素食比例1：4，肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各佔1/4。

　　8、注意酸鹼性搭配

　　隨著人們生活水平的提高，攝入的肉類、蛋、禽類、魚蝦類等成酸性食物日漸增多，由此造成人體內環境偏酸性，易導致各種代謝疾病。因此每日要增加胡蘿蔔、菠菜、芹菜、花菜、油菜、萵筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其製品和奶類等成鹼性食品攝入，由此保持身體酸鹼平衡，增強人體免疫力，避免疾病。

　　9、注意幹稀搭配

　　健康的飲食每餐要有幹有稀，易於消化。可採取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等製法，或與一些富有營養的食物共同燉煮、燴炒，如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃乾巴巴的食物對人體腸胃不利，根據具體情況採用幹稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助於人體消化吸收。要記住“飯前喝湯，苗條健康”。

　　春夏交替的養生方法

　　1、飲食調養昇陽氣

　　因為春天陰消陽長，養生可多吃一些溫補陽氣的食物，以及春天的時令蔬菜，有助於提升陽氣。選擇溫補食物要同時兼顧既能補陽又不會傷陰的原則。平時可多食用熱性較平和的桂圓、大棗、紅糖、小米、山藥、茯苓、蓮子、薏仁等。飲食上則不要吃過多寒涼的食物，若有明顯的上火跡象如口苦、喉嚨疼痛則可泡些金銀花茶飲用。

　　同時，如果在初春天氣乍暖還寒時，飲食上不宜大補，應以助陽養氣為主，可多吃些韭菜、生薑等。

　　飲食推薦：

　　韭菜炒雞蛋、韭菜餃子：韭菜可以壯陽還可以通大便，具有“歸腎壯陽，止洩精，暖腰膝”的作用，其對腰膝痠軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春二月的韭菜最好。一週吃一兩次即可。陰虛肝火旺者可以上午吃韭菜，這是因為早上升陽，晚上應滋陰，如果晚上吃了溫補昇陽的韭菜，容易讓本來就陰虛的人夜間煩躁。

　　炒蒜苗、大蒜汁入菜：大蒜特別適合胃腸功能紊亂的人群食用。它還可以促進胰島素的分泌，預防糖尿病。

　　清炒菠菜、上湯菠菜：菠菜含鐵豐富，不僅可以補血護肝明目，不過，由於其含有草酸，容易與鈣結合成草酸鈣而形成結石，因此建議打邊爐別用菠菜，先用熱水過一下，能去掉80%的草酸。其他如洋蔥、香菜、生薑、蔥、扁豆等均適宜春季食用。

　　2、做好“內外”保暖很重要

　　應重點做好雙腳和腿部保暖，褲子和襪子不可過早減少，並常用熱水燙腳，睡覺時下半身蓋厚一點。

　　有人問，春天夏天這麼熱了，還保護什麼?這個保護，是我們人自身造成的。因為天熱了，人就喜歡貪涼。春天的表現是脫得太快，其實“春捂”就是告訴你春天要稍微多穿點，捂點汗出來才能養陽。而夏天，吹著冷氣，吃著冷飲，把身體裡面搞得很寒。所以，為了保護我們的陽氣，這個時候就要養陽了。

　　那麼怎麼做呢?春天就是穿多點，多做戶外運動。夏天，就是不能老吹空調，冷飲要少吃，每天要讓自己出點汗。

　　但是需要掌握平衡，不能為了春捂就衣服拼命穿，裹得透不過氣來。春天日常穿著以微汗為宜，當然運動時多出點汗不要緊。夏天冷氣不要直接對著人吹，在空調房裡也是微汗為宜。吃冷飲時放慢速度，一次不要吃太多。每隔兩個禮拜或一個月，專門吃點熱性食物。這樣，基本能達到要求了。

　　3、睡眠好：養生先養肝

　　很多人逢萬物之春，卻莫名出現情緒不好，不易開心，常愛流淚，眼睛脹痛，指甲無光等症狀，這是肝功能失調在作祟。中醫養生理論認為“春與肝相應”，春季養生應以保養肝臟為主。肝功能正常了，人體的氣血就會通暢順達，否則產生氣血淤滯，百病叢生。

　　首先要注意睡眠，保證晚上11時前休息，而凌晨1時到3時是肝血最旺之時，尤其是肝病患者更要注意休息，保證六至七小時睡眠。另外，也可以每天中午堅持睡15-20分鐘。

　　4、心情好：親近自然展身心

　　自我調控和駕馭情緒也有利於肝氣舒發，保持愉快的心情對養肝多有裨益。“上班對著沒有生命力的電腦，下班對著沒有生命力的電視，這不利於調養身心”，專家建議，堅持鍛鍊能舒筋活絡，有益肝臟。可散步、慢跑、做體操、打太極拳、舞劍、打球、郊遊和爬山等。

　　提醒：運動時間宜選擇每天陽氣增長最快的時候，即早晨的5點~7點為宜。運動量以微微出汗即可，這樣既能養護陽氣，又不會因出汗過多而造成陽氣流失。

　　5、補救法：按摩拍打

　　拍打背部：熬夜或者勞累，可採取拍打法和捏脊法。拍打法是手指併攏，掌心部位中空，從肩頸部位向下拍打到腰骶部位。捏脊法是拇指與其餘四指相對，提起背部脊柱兩側的面板和筋膜，從腰骶部位向上捏到肩背部。拍打法和捏脊法各反覆操作3-5遍，每天1次。

　　按摩湧泉穴：先用右手掌快速搓揉左腳心，然後用左手掌快速搓揉右腳心，搓到有熱感為佳。每天早晚搓揉100下，接著搓揉各腳趾100餘下。人體諸多經脈都彙集於足底，與全身各臟腑、組織、器官都有密切關係。刺激湧泉穴有益於補腎壯陽、強筋壯骨。經常堅持搓揉此穴會促進手腳冰涼症狀的康復。

　　按揉氣衝穴***大腿根裡側***：此穴下邊有一根跳動的動脈。先按揉氣衝穴，後按揉動脈，一鬆一按，交替進行，一直按揉到腿腳有熱氣下流的感覺為佳。

　　按揉、拍打腎俞穴***兩邊腰眼***：稍用力各拍打100餘下。

　　春夏交替養生飲食療方法

　　1、紫蘇粥

　　***原料***紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。

　　***製造***沙鍋內參加適量水，放進紫蘇葉，煮沸1分鐘，往渣取汁備用。將粳米淘洗清潔，另行燒水，參加粳米煮粥，待粥熟時，再參加紫蘇葉液和紅糖，攪勻即成。

　　功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散冷解表、行氣寬中、解鬱化痰等功效，能擴大毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有剋制造用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃、散冷、解表作用。

　　2、地黃粥

　　***原料***鮮地黃，白蜜、粳米、酥油各適量。

　　***製造***地黃洗淨搗汁，每500克汁參加白蜜120克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。將粳米約50克煮粥，粥熟時參加地黃膏10克，酥油少許。於逐日早晚空腹食用。

　　功效：滋陰，養血，潤肺。實用於肺、腎陰虛，乾咳少痰，咯血，陰傷便祕等症。如為補腎肺用，可在粥中放進熟羊腎，切碎同食;如在粥中加花椒、姜則有溫中祛冷、回陽通脈之效。

　　3、防風粥

　　***原料***防風12克，蔥白2克，粳米60克。

　　***製造***將粳米洗淨加水適量煮成稀粥，參加防風藥液***提前煮好***，蔥白***洗淨切碎***，文火稍煮，調味食用。

　　功效：辛溫解表，祛風散冷。實用於外感風冷溼邪重者，症見發熱惡冷，頭痛鼻塞，周身痠痛等。因其能發表、祛風除溼，所以可用於老人周身骨節疼痛、頭痛眼花等症。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜平淡。風溼熱痺症者不宜食用。