煲什麼湯養胃健脾_養胃健脾喝什麼湯最好

　　秋季適合養胃健脾，那麼煲什麼湯才可以養胃健脾呢？養胃健脾喝什麼湯的效果是最好的呢？以下是小編為大家整理的煲什麼湯養胃健脾，僅供大家參考!

　　養胃健脾的湯

　　養胃健脾的湯一、瘦肉蘑菇湯

　　材料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽各適量。

　　做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。

　　功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。

　　養胃健脾的湯二、豬骨山藥湯

　　材料：豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生薑、香葉、枸杞、精鹽各適量。

　　做法：

　　1、豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。

　　2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

　　3、砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。

　　4、嫩玉米切成小塊，砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。

　　5、山藥去皮，切滾刀塊。

　　6、把山藥塊倒入砂鍋，灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

　　功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效。

　　養胃健脾的湯三、胡椒豬肚湯

　　材料：胡椒20克，生薑3片，大棗6個，豬肚250克。

　　做法：

　　1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨，去異味。

　　2、紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核。

　　3、生薑去皮，切片。

　　4、用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開後用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

　　功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。

　　養胃健脾的湯四、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

　　材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。

　　做法：

　　1、各物洗淨，蓮藕去節、切段。

　　2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡，紅棗去核。

　　3、豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

　　功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

　　養胃健脾的食療方

　　花生小米粥

　　材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　做法：1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用;2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

　　瘦肉蘑菇湯

　　原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。

　　做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。

　　功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。

　　黨蔘鱅魚湯

　　原料：1500克新鮮鱅魚，30克黨蔘，適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

　　做法：首先準備一個紗布袋，將黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨，然後再裝進紗布袋中。接著處理乾淨鱅魚，去除內臟洗淨，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。

　　每天食用1到3次，每1次150到200毫升，可佐餐食用。

　　功效：這款黨蔘鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。

　　胡椒燉豬肚

　　原料：1個豬肚、100克胡椒

　　做法：首先將豬肚洗淨，然後把胡椒放進豬肚當中，接著拿線將豬肚縫起來，然後再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之後，將豬肚去除，然後把縫起的線剪開，將裡面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。

　　功效：調養腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。

　　桂棗山藥湯

　　原料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。

　　做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。

　　功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

　　白蘿蔔泡菜

　　原料：白蘿蔔半根、生薑5片、紫蘇梅10粒、荸薺5個。

　　做法：白蘿蔔去皮刨絲，生薑刨絲，荸薺削皮切片。調味料可以使用菠蘿醋、百香果汁、粗鹽或者紫蘇梅。將所有材料加調味料拌勻即可。

　　功效：助消化。

　　養胃健脾的小妙招

　　1、保暖

　　患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。

　　2、調養

　　胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和。

　　3、忌嘴

　　胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒菸禁酒。

　　4、靜心

　　胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

　　5、運動

　　腸胃病人要結合自己的體徵，加強適度的運動鍛鍊，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。