生地的藥用價值和食用方法

　　生地具有益陰生津、清熱涼血之功效，常用於溫熱病熱入營血，口乾舌絳症狀。以下是小編收集整理的關於生地的藥用價值及食用方法，希望對你有幫助。

　　生地的藥用價值

　　1、生地治傷寒溫病應發汗而不汗之，內蓄血者，並治鼻衄、吐血不盡，內有瘀血，面黃，大便黑：犀角一兩，生地黃八兩，芍藥三兩，牡丹皮二兩。水煎，分三服。***《千金要方》犀角地黃湯***

　　2、生地治時氣熱毒在臟腑，欲發赤斑：地黃汁五合。上件藥於鍋中，以煉成了豬脂半斤相和，煎十餘沸，濾去滓，入麝香攪勻。每服二合，盡服之，毒當從肉中為汗出，便愈。***《聖惠方》***

　　3、生地治熱病，初覺煩躁頭痛，腰腳疼：地黃汁三升，黃芩二分，生薑一分，白蜜半匙。上件藥，細銼黃芩、生薑二味，以水一大盞，煎至六分。去滓，次入地黃、蜜，更煎三兩沸。不計時候，分溫二服。***《聖惠方》解毒飲子***

　　4、治小兒熱疾，煩渴頭痛，壯熱不止：生地黃汁三合。上入生蜜半合和勻，時時與一合服，量兒大小加減服之。***《聖惠方》***

　　5、治吐血：生地黃汁一升二合，白膠一兩，以銅器盛。蒸之令消。***《醫心方》單神方***

　　6、生地治小腸實熱，心中煩悶，小便出血：生地黃、白茅根各半兩，蔥白二莖。上三味，銼如麻豆大，水三盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫二服。***《聖濟總錄》地黃湯***

　　7、治心熱腸風髒毒出血：生地黃半斤，研取汁，連渣，黃連四兩，二味拌勻晒乾。上末，煉蜜丸如綠豆大。每服二十丸，食後麥門冬湯下。***《醫統》千金地黃丸***

　　8、生地治婦人傷血不止，兼赤白帶下：生地黃汁、益母草汁半碗。上件藥，取水半盞，同煎至七分，日三五服。***《普濟方》地黃益母草湯***

　　9、治跌骨碎破：用生地黃搗爛，熨熱過之，日夜數易。若血聚，以針決之。***《衛生易簡方》***

　　10、治傷肢折臂，斷筋損骨，但有皮相連者：用生地黃研汁，好酒和服，一月筋皮連續;並杵碎，炒熱封損處。***《衛生易簡方》***

　　11、生地治因勞損尿血不止：生地黃汁五合，車前葉汁五合，鹿角膠三兩***搗碎***，炒令黃燥。上件藥，將二味汁相合，每於食前曖一小盞，調下膠末二錢。***《聖惠方》***

　　12、生地治產後小便出血：生地黃、生刺薊各半斤。上搗絞汁，每服一小盞，食前飲下。***《普濟方》***

　　生地的食用方法

　　1、甘蔗生地茶

　　材料：鮮甘蔗***去皮***200g、生地3g、綠茶3g。

　　做法：將甘蔗切成小塊，用水煎煮甘蔗、生地至水沸後，泡茶飲用，可加冰糖。

　　功效：清熱養陰，或熱病傷陰者可飲。

　　2、梨子生地茶

　　材料：鮮梨子1個***去皮***、生地5g、綠茶3g。

　　做法：用水煎煮梨子塊、梨皮、生地後泡茶。可加適量冰糖。

　　功效：養陰生津，清熱，外感熱病口煩渴、咳嗽。

　　3、海帶生地湯

　　材料：取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克。

　　做法：將海帶洗淨泡發切絲，豬肉、陳皮洗淨切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火煲2小時，加食鹽少許即可食用。

　　功效：此藥膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏之功效。

　　4、生地排骨湯

　　材料：生地黃1兩、排骨半斤、蓮藕半斤、紅棗5顆、鹽適量。

　　做法：把所有材料放入鍋中，加適量的水，大火煮沸後，轉小火燉煮約1小時，調味後即可食用。

　　功效：具有養血、潤色美膚的功效，但感冒未痊癒、口乾苦者，不適合食用。

　　生地與熟地的區別

　　生地和熟地都屬於地黃，只不過是一生一熟而已，生地是被晒乾的藥品。《本草綱目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃，女子多血熱，宜用生地黃。“尤其是熟地，藥用”填骨髓，長肌肉。生精血，補五臟，利耳目、黑鬚發、通血脈“，確係祛病延年之佳品。

　　生地黃：多呈不規則的團塊狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細，長6~12cm，直徑3~6cm，有的較細，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或烏黑色，有光澤，具粘性。味微甜。

　　熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。