怎樣選購才買到好的花茶

　　花茶，又名 薰花茶、 香花茶、香片，為中國獨特的一個茶葉品類。由精製茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成，利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國北方人喜愛。

花茶

　　花茶***Scented tea*** 又稱薰花茶、香花茶、香片。為中國獨特的一個茶葉品類。由精製茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。

　　評估好的花茶主要看其色澤、香氣、風味、水分、清潔度等專案。溫度高、水分和光線照射過分，都會影響花茶的風味，使花茶中的芳香成分揮發散去。

　　?把握以下幾個原則：

　　1.新鮮乾燥：果實、花朵或花草需具乾燥感;

　　2.色澤鮮美：花朵果實有顏色及光澤;

　　3.香味濃郁：搖動之後花茶散發香氣。如果有條件的話可以聞一聞，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出;

　　4.包裝緊密：密閉包裝最佳，儘量不要接觸空氣，潮溼的空氣易使果茶變質。包裝材質也以不易受光線曝晒為主。

　　5.一定要小心儲存，不要與受潮、發黴的產品擺放一起。

　　花果茶與花草茶的儲存期限不同：坊間販賣的果茶只要密封好，就可以儲存到兩年。花草茶的壽命與儲存方式、密封程度非常相關，儲存環境佳可儲存一年，儲存環境一般則約半年。

　　一般的儲存方式是用乾燥的容器儲存在陰涼、乾燥的環境。開封后儘快飲用，才可保證新鮮度。取用時，要用幹湯匙。建議將花茶放入冰箱冷凍庫裡，注意儲藏時應遠離腥味，避免與魚、海鮮等食物擺放在一起。