好喝湯料的製作祕訣與竅門

　　很多人都喜歡在飯後飯前的時候喝湯，因為可以很好的進行輔助進食，那麼如果是想要喝到好喝的湯的話需要什麼樣的製作方法呢?以下是小編為你整理的好喝湯料的製作祕訣，希望能幫到你。

　　好喝湯料的製作祕訣

　　簡易南瓜湯

　　材料：小金瓜2個

　　調味料：椰漿***或豆奶、腰果奶***1杯***240ml***、水***或素高湯***2杯***480ml***、海鹽一小撮、橄欖油***或椰子油***1湯勺***15ml***、楓糖漿***或龍舌蘭蜜、冰糖***2湯勺***30ml***、肉桂粉1/4茶匙、黑胡椒粉***如果做甜湯可省略***1/4茶匙

　　步驟：

　　1、將烤箱預熱到176攝氏度，在烤盤上鋪上錫紙或油紙。

　　2、將小金瓜一剖為二，刮掉瓤和籽***籽可保留做成烤南瓜籽吃***。

　　3、在瓜肉表面刷一層油，然後朝下放在烤盤上。烤45-50分鐘，直到筷子可以輕易將金瓜皮戳穿。端出烤爐，晾10分鐘，然後將瓜肉用鐵勺刮出來，或者用其他方式去掉瓜皮，留下瓜肉。

　　4、將南瓜、水、椰漿、海鹽、橄欖油、楓糖漿及其他原料一起放入攪拌機中，攪拌均勻。

　　5、將混合物倒入一口鍋中，用中小火煮5-10分鐘，嘗一下，根據口味調味，然後就可以直接享用啦。

　　蓮藕山藥湯

　　材料：蓮藕100g、胡蘿蔔30g、枸杞1小把、生薑3片

　　調味料：植物油、鹽各適量

　　步驟：

　　1、蓮藕、山藥、胡蘿蔔去皮切片，姜切成絲。

　　2、炒鍋燒熱，倒一點點油，放薑絲爆香，下胡蘿蔔略炒，加開水，移入砂鍋中，煮開後放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮20分鐘即可，出鍋前加點鹽，味道鮮美。

　　好喝湯料的製作方法

　　紅棗花生山藥煲蓮藕

　　材料：紅棗、花生、山藥、蓮藕、幹杏鮑菇

　　調味料：素鮮湯、鹽、蘑菇精

　　步驟：

　　1、山藥刨皮，洗乾淨，切滾刀塊;蓮藕洗乾淨，刨皮，切滾刀塊;幹杏鮑菇泡涼水，浸軟，切塊;紅棗、花生分別洗乾淨。

　　2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入鍋中，加水煮2小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鮮湯。

　　3、起鍋，鍋中倒入少許油，放入山藥、蓮藕煸炒，煸透。

　　4、取湯鍋，放入步驟3的山藥、蓮藕，再放入幹杏鮑菇塊、紅棗、花生，倒入步驟2的素鮮湯，大火燒開，調中小火燉4小時左右，調味加少許鹽、蘑菇精，取出即可。

　　金色菇湯

　　材料：青木瓜400g***或白蘿蔔***、杏鮑菇100g、鮮香菇1朵、紅棗8個、竹笙5g、金針菜5g***泡軟打結備用***、薑片30g、水2000毫升

　　調味料：橄欖油1茶匙、麻油少許、鹽1大匙

　　步驟：

　　1、青木瓜切塊，竹笙切節，杏鮑菇和鮮香菇切片。

　　2、熱鍋倒入油、麻油、姜爆香，放入香菇、杏鮑菇炒一下備用。

　　3、倒入水、青木瓜、紅棗煮軟，放入其他材料和調味料煮2分鐘即可。

　　好喝湯料的製作

　　地瓜薑湯

　　材料：地瓜300g、老薑20g、去核紅棗10顆 、糯米小圓子50g、水適量

　　調味料：紅糖適量

　　步驟：

　　1、地瓜洗淨切塊，老薑切厚片備用。

　　2、鍋內放入地瓜塊、薑片、紅棗和水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。

　　3、糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。

　　4、小圓子煮熟後放入涼水中冷卻，最後加入紅糖調味。

　　翡翠湯

　　材料：青豆仁1碗、素火腿少許、水2碗

　　調味料：鹽適量、胡椒粉少許、太白粉水2匙

　　步驟：

　　1、把青豆仁放入果汁機再加入2碗水打碎備用;素火腿切成細末。

　　2、先將青豆仁水煮沸，加入所有調味料，均勻攪拌成濃湯。

　　3、濃湯盛入碗中，再將素火腿末灑上，即可食用。