龜板的功效與食用方法

　　龜板為龜科動物烏龜的背甲及腹甲,龜板有質堅鎮潛;具有滋陰潛陽的功效，那麼大家知道龜板怎麼吃呢?接下來小編帶大家瞭解一下龜板最有營養的吃法吧。

　　龜板最有營養的吃法

　　1、膠龜板談菜湯

　　功效:滋補肝腎。治療白血病肝腎陰虛型,臨床表現為低熱,頭暈目眩、耳鳴、腰痠乏力、五心燥熱、口乾、齒齦出血、盜汗、舌紅苔少或剝、脈細數,亦可治療婦女更年期綜合症呻吟虧損、肝陽上亢型,症見頭暈耳鳴、心悸潮熱、心煩口乾、多夢少寐、手足心熱、舌質紅、脈細數。

　　1.1、材料:雞子黃***生用***1枚,東阿阿膠6克,龜板18克,淡菜9克。

　　1.2、用清水500毫升煮龜板、淡菜至200毫升。

　　1.3、去渣後加入東阿阿膠,燉化後拌雞蛋黃入湯中,熟後即可服用。

　　1.4 、用法:頓服

　　2、龜板高麗蔘燉雞肉煲

　　功效:高麗蔘富含多種氨基酸、樹脂及揮發油,對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品,含不飽和脂肪酸,是補血養血的滋補聖品。

　　2.1、材料:老雞350克,香菇15克,高麗蔘8克,龜板6克,姜10克

　　2.2、調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

　　2.3、香菇泡發至透去蒂,老雞斬塊汆水,高麗蔘、龜板洗淨泡發,薑切片待用。

　　2.4、取淨鍋上火,放入清水、龜板、高麗蔘、薑片、雞塊、香菇,大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。

　　吃龜板的注意事項

　　1、哪些人不能吃龜板

　　脾胃虛寒、內有寒溼及孕婦禁服龜甲。

　　2、龜板的適用人群

　　龜板的適用主治陰虛陽亢,陰虛內熱,虛風內動。腎虛骨痿,囟門不合。陰血虧虛,驚悸,失眠,健忘。

　　3、龜板的食用禁忌

　　脾胃虛寒、內有寒溼及孕婦禁服龜甲。龜甲惡沙蔘、蜚蠊。

　　龜板的功效

　　1、《神農本草經》：“龜甲。味鹹平。主漏下赤白、破症瘕核瘧、五痔、陰蝕、溼痺、四肢重弱……一名神屋，生池澤。”

　　2、《名醫別錄》：“龜甲生南海池澤及湖水中。採無時。”

　　3、陶弘景日：“此用水中神龜，長一尺二寸者為善。厴可供卜，殼可入藥，亦人仙方。當以生龜炙取。”

　　4、五代·韓保升曰：“潮、江州、交州者，骨白而厚，其色分明，供卜。入藥最良。”

　　5、《大明本草》曰：“卜龜小而腹下曾鑽十遍者，名敗龜板，入藥良。”