香橙味果凍的製作方法

　　橙子是我們生活中常見的一種水果，平時我們就是切開直接吃，或者榨橙汁和，今天推薦一款利用橙子皮當容器做成的香橙果凍。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

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　　分類標籤：甜品/點心食譜

　　菜品口味

　　酸甜味

　　所需時間

　　10-30分鐘

　　製作難度

　　簡單

　　食材明細

　　新奇士鮮橙1個 瓊脂2克

　　白砂糖5克 清水50ML

　　香橙果凍的做法詳細步驟

　　1、在50ML清水裡把瓊脂泡軟。

　　2、把橙子切成兩半，用研磨器榨取橙汁，但不要破壞橙皮的外形。

　　3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出。

　　4、把泡軟的瓊脂連同水一起倒入鍋中煮開後倒入橙汁。瓊脂煮融化後停火，不要煮太久，煮時間略久橙子會有苦味，加入白砂糖。

　　5、趁熱把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圓的，為了防止橙子滾動，橙汁灑出來，可以在橙子下面放個小碗。

　　6、靜置放涼後，果凍就凝固了，可隨意切成自己喜歡的塊。

　　香橙果凍的做法小貼士

　　橙汁不能煮太久，不然會破壞它的營養。

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　　【TIPS】

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　　甜橙中含有豐富的維生素，尤其以維C居多，春季補充維C可以預防面板乾燥，並在氣溫多變的春季提高人體自身的免疫力

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　　如果家中的小朋友抗拒喝橙汁可以試試做這個香橙果凍，裡面還可以加入一些切好的時令水果，給孩子和大人換個花樣補充維生素C

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　　此方法中的橙汁若更換成其他口味，做法一致。建議大家在選購甜橙粉時在大超市購買正規廠家生產的果珍粉

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　　調製好的漿液還可以放入各種形狀的模具中，成品會更加漂亮，讓孩子吃得更開心

　　【接下來就是最重要的製作流程啦!】

　　1把橙子洗淨，對半切開

　　2把果肉放在榨汁機上把汁水都壓榨出來

　　3.把裡面剩餘的果皮都去除，把外皮留著

　　4.把榨出來的果汁過濾一下

　　5.魚膠粉加入5倍的水調開，調均勻

　　6.放果汁的小鍋上爐子，加少許的白糖，小火使其溶化

　　7.倒入魚膠粉，攪拌均勻

　　8.倒入果皮內晾涼

　　9.包好保鮮膜

　　10.放入小澳家冰櫃冷藏6-12小時

　　11.把凍好的果凍取出，拿刀切成四瓣即可

　　小竅門：

　　1.魚膠粉先要加5倍的水調開，再以1：20的比例加水調。

　　2.煮好的果汁可以先晾涼再倒入果皮內，不然果汁在果皮內會有一定的縮水。