銀耳雪梨烏梅湯的製作方法

General 更新 2024年11月05日

  冬季霧霾天多,燉一壺銀耳雪梨湯,滋陰潤肺,加一點烏梅,能幫助我們淨化血液、止渴生津,長時間的燉煮,雪梨烏梅的精華已釋放出來。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  食材

  主料銀耳20克雪梨1個烏梅6個枸杞10克輔料清水1300毫升冰糖20克

  步驟

  1.銀耳用水泡發,去掉根部,撕成小塊;

  2.雪梨不要去皮,用百潔布使勁擦洗,去核切小塊;

  3.枸杞用清水淘洗一下,去掉浮灰;

  4.把銀耳、烏梅放入養生壺中,放入清水,用養生湯按鍵,燒開後先煮10分鐘;

  5.10分鐘後,放入枸杞;

  6.放入雪梨塊;

  7.放入冰糖;

  8.蓋好蓋子繼續煮,到時間會自動停止;

  9.經過長時間燉煮,精華都已釋放出來,口感略帶一點烏梅的酸味,非常清口舒服。

  小貼士

  銀耳、烏梅先煮10分鐘,再放入雪梨枸杞冰糖同煮,經過一個小時的燉煮,湯的味道濃厚,雪梨的甜味合著烏梅的酸梅,非常清口。

  酸梅湯的製作方法

  食材

  主料烏梅25克烏棗25克山楂35克甘草2克陳皮5克幹桂花6-7g冰糖200克 輔料水3000毫升

  步驟

  1.所有材料備好

  2.除桂花、冰糖以外洗淨備用。

  3.將洗淨的材料倒入鍋中,加冷水3000ml,***我用電壓力鍋,煮粥檔***。

  4.煮好後趁熱加入冰糖攪拌至融化。

  5.加入幹桂花。

  6.攪拌均勻後,浸泡至涼。

  7.過濾掉所有的原料。

  8.沉澱後放入冰箱鎮涼享用。

  小貼士

  冰糖根據個人喜好偏甜多加。

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