綠豆瓜皮話梅湯的製作方法

　　炎熱的夏天，周圍的空氣熱氣逼人，汗水直流，好像什麼都不想吃，吃什麼都不對，因為汗液的排出人體會損失很多津液，最好的防暑降溫湯，就是綠豆湯。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料西瓜皮100克綠豆50克話梅3顆 輔料冰糖適量

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.鍋中加入冷水放入洗淨的綠豆煮至。

　　3.西瓜皮去外衣切條。

　　4.綠豆煮至快開花加入西瓜皮。

　　5.再加入話梅。

　　6.繼續煮10分鐘。

　　7.加入冰糖。

　　8.煮開冰糖溶化關火。

　　小貼士

　　綠豆冷水入鍋煮，才不會變色。

　　西瓜皮不用放太早，綠豆煮上15分鐘再放入。

　　我的話梅吃完了就剩這幾顆，其實話梅也可多放幾粒，湯飲後味會甘甜。

　　杏話梅冰糖煮花生的製作方法

　　食材

　　主料花生750克杏話梅80克冰糖50克 輔料老抽1湯匙鹽1湯匙八角1個桂皮3克小茴香籽1茶匙花椒1茶匙生薑5克香葉3片

　　步驟

　　1.鮮花生洗淨泥沙控幹水分。

　　2.準備好所有的調料，生薑切片。

　　3.杏話梅沖洗一遍。

　　4.把洗淨的鮮花生放入鍋內，再放入花椒、小茴香籽、桂皮、八角、香葉、生薑片。

　　5.然後放入杏話梅。

　　6.在放入冰糖。

　　7.加入老抽、鹽。

　　8.鍋內加入適量的水，沒過花生，把鍋放到爐子上。

　　9.攪拌一下，使調料均勻。

　　10.大火燒開轉小火煮15分鐘，關火後再浸泡3-4小時即可。

　　小貼士

　　1、 鮮花生殼通常泥沙很多，可以在水中浸泡10分鐘再洗，就會很乾淨。

　　2、 煮好的花生不要立即拿出來，浸泡幾小時湯汁會滲透到花生殼中，吃起來更入味。

　　3、 如果把煮好的花生放入冰箱冷藏後食用，吃起來更爽口。