椰絲糯米球湯圓的美味做法
冬天的午後,一杯熱茶,一碟點心,一份悠閒,一份暖意。這款小點心很適合朋友小聚,做法簡單又不失創意,樣子討喜口感好。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
食材
主料湯圓500克 輔料椰絲適量
步驟
1.鍋裡燒開水。
2.湯圓一袋取出撕開備用。
3.椰絲放在碗裡。
4.鍋裡放入湯圓煮開後加蓋燜3分鐘至湯圓浮起即可。
5.用漏勺撈出放進盛椰絲的碗裡。
6.翻拌均勻,讓湯圓粘滿椰絲。
7.放入小碟。
8.擠上果醬即可。
9.端上桌很有範哦。
小貼士:
1、我用的是買的湯圓,也可以自己做,放自己喜歡的餡。
2、果醬我用的是自己做的山楂醬,也可以換別的果醬。
貓爪湯圓的美味做法
食材
主料糯米100克開水75克輔料粉紅色素適量
步驟
1.糯米粉100克 + 開水75克和光滑圓團,
取10克小糯米糰,加粉紅色素調色
2.將粉紅色麵條取一小部分,搓長搓細,
切小塊滾圓成約1mm左右的小團,上覆保鮮膜全部壓成圓形小餅,放置一邊備用
3.將白紅色麵條取一小部分,搓長搓細,
切小塊滾圓成約5mm左右的小團,
直接壓上保鮮膜上的紅色小餅,就可以輕鬆完成組合
4.肉掌部分酌情放大,全部做完後如圖覆蓋保鮮膜保溼,放一邊備用
5.將小肉球捏成水滴狀,中間稍稍佔點水粘合在一起
6.將肉掌部分捏成有弧度的三角形,中間塗水壓上
小貼士
一定要注意覆蓋保溼哦
拍步驟的時候因為要拿相機要做東西手忙腳亂的
糯米糰可能是因為熱水和麵的關係,乾的特別快
所以拍到後來就是有一點點乾裂
還好這種程度下水煮就ok,不會影響。
成品的貓爪我做的大大小小的。。 小的大概2cm左右,大的有將近3cm,這點大小正好
往中間塗水其實是個很搓氣的活計
因為多了會弄得整個麵糰黏糊糊的- -
其實除了最開始的3個以外,寶都沒有塗水
因為怕在水裡煮散掉
所以做完沒有直接下
而且放到速凍裡冰著備用
事實上,不知道是凍過還是真的不需要粘合劑
反正在水裡煮的九成九是完好的,就偶爾散了一兩個
南瓜浸湯圓的美味做法