椰絲糯米球湯圓的美味做法

General 更新 2024年11月05日

  冬天的午後,一杯熱茶,一碟點心,一份悠閒,一份暖意。這款小點心很適合朋友小聚,做法簡單又不失創意,樣子討喜口感好。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  食材

  主料湯圓500克 輔料椰絲適量

  步驟

  1.鍋裡燒開水。

  2.湯圓一袋取出撕開備用。

  3.椰絲放在碗裡。

  4.鍋裡放入湯圓煮開後加蓋燜3分鐘至湯圓浮起即可。

  5.用漏勺撈出放進盛椰絲的碗裡。

  6.翻拌均勻,讓湯圓粘滿椰絲。

  7.放入小碟。

  8.擠上果醬即可。

  9.端上桌很有範哦。

  小貼士:

  1、我用的是買的湯圓,也可以自己做,放自己喜歡的餡。

  2、果醬我用的是自己做的山楂醬,也可以換別的果醬。

  貓爪湯圓的美味做法

  食材

  主料糯米100克開水75克輔料粉紅色素適量

  步驟

  1.糯米粉100克 + 開水75克和光滑圓團,

  取10克小糯米糰,加粉紅色素調色

  2.將粉紅色麵條取一小部分,搓長搓細,

  切小塊滾圓成約1mm左右的小團,上覆保鮮膜全部壓成圓形小餅,放置一邊備用

  3.將白紅色麵條取一小部分,搓長搓細,

  切小塊滾圓成約5mm左右的小團,

  直接壓上保鮮膜上的紅色小餅,就可以輕鬆完成組合

  4.肉掌部分酌情放大,全部做完後如圖覆蓋保鮮膜保溼,放一邊備用

  5.將小肉球捏成水滴狀,中間稍稍佔點水粘合在一起

  6.將肉掌部分捏成有弧度的三角形,中間塗水壓上

  小貼士

  一定要注意覆蓋保溼哦

  拍步驟的時候因為要拿相機要做東西手忙腳亂的

  糯米糰可能是因為熱水和麵的關係,乾的特別快

  所以拍到後來就是有一點點乾裂

  還好這種程度下水煮就ok,不會影響。

  成品的貓爪我做的大大小小的。。 小的大概2cm左右,大的有將近3cm,這點大小正好

  往中間塗水其實是個很搓氣的活計

  因為多了會弄得整個麵糰黏糊糊的- -

  其實除了最開始的3個以外,寶都沒有塗水

  因為怕在水裡煮散掉

  所以做完沒有直接下

  而且放到速凍裡冰著備用

  事實上,不知道是凍過還是真的不需要粘合劑

  反正在水裡煮的九成九是完好的,就偶爾散了一兩個

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