巧克力冰淇淋月餅怎麼做的

　　高熱量的巧克力冰淇淋，嚐嚐味道就好，多吃可不行哦。以下是小編為您整理的巧克力冰淇淋月餅的做法，希望您喜歡。

　　巧克力冰淇淋月餅的成品圖

　　巧克力冰淇淋月餅的食材

　　巧克力冰淇淋月餅的做法步驟

　　1.準備材料

　　2.燒熱一鍋水，溫度大約30~40度左右，關火，把巧克力裝進大碗，放進鍋裡隔水融化。***關火再放進巧克力，不要邊加熱邊融化***

　　3.不時攪拌一下，把上面的巧克力翻到下面，直至全部巧克力都融化成為順滑的巧克力漿;***建議用寬一點的平盤，這樣巧克力可以平鋪在盤中，全面受熱融化得會快一點***

　　4.用小勺子或者小刷子在模具塗一層巧克力漿，儘量塗得均勻點，塗好以後放進冰箱冷凍一下，讓巧克力凝固;

　　5.取出模具，再塗一層巧克力，巧克力要有一定的厚度，這樣等會才可以輕鬆脫模，繼續放冰箱冷凍一下，讓巧克力凝固;

　　6.冰淇淋提前從冷凍室拿到冷藏室放30分鐘左右，等冰淇淋開始軟化的時候就可以用小勺子填進模具，冰淇淋大概填至九分滿吧，因為要留點位置等會用巧克力漿封口，把模具再次放進冷凍室，至冰淇淋重新凍硬;

　　7.冰淇淋硬了以後，取出模具，淋上巧克力漿封口;

　　8.依次在全部冰淇淋上面都淋上巧克力漿封緊口，放回冰箱冷凍室，冷凍至巧克力凝固即可;

　　9.取出模具，室溫下放置一會，輕輕拍打模具，巧克力冰淇淋月餅就會自動脫模。

　　小貼士

　　1、巧克力要隔水融化，但注意是鍋裡水熱了以後要先關火，隔著熱水來融化，不能邊加熱邊融化。

　　2、冰淇淋可以買現成的，也可以自己做。