桂圓核桃蛋糕怎麼做

　　這款桂圓蛋糕口味上不僅不會太甜膩，還充滿了熟成的桂圓搭配淡淡蘭姆酒的香氣，是款大人口味的甜品唷!以下是小編為您整理的桂圓核桃蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　桂圓核桃蛋糕的做法

　　材料

　　核桃60g桂圓乾100g葡萄乾20g蘭姆酒蓋過食材蛋3顆養樂多1罐橄欖油150g黑糖170g蘭姆酒50g中筋麵粉250g泡打粉1小匙

　　做法

　　1

　　準備工作：***1***果乾切成小塊浸泡於蘭姆酒中放置冰箱冷藏兩天。***2***核桃放置烤箱用160度烤8分鐘至飄出香味，放涼後用手掰成小塊。***3***乾料先混合均勻。

　　2

　　取一鋼盆，依序將溼料加入拌打均勻，再篩入乾料，最後加入果乾及2/3份量的核桃拌勻成麵糊。

　　3

　　將麵糊填入紙杯烤模中八分滿，最上頭撒些預留的核桃作為裝飾。

　　4

　　送入預熱至180度的烤箱內烤30分鐘。

　　5

　　取出放涼後即可享用。

　　家庭自制蛋糕的做法

　　材料

　　主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油

　　工具：筷子或者打蛋器***最好用打蛋器***

　　做法

　　1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗裡，過程中不能不能沾一滴水。

　　2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來***如果你有打蛋器會省很多時間和力氣***就OK了!

　　3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

　　5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裡，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

　　6、拿出電飯鍋***或者電飯煲***插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋裡塗一層油，以防粘鍋。

　　7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘後，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

　　懶人蛋糕的做法

　　材料

　　5只雞蛋，4勺糖，麵粉

　　做法

　　1、將5只雞蛋加上4勺糖***不加水***攪拌10分鐘不停。

　　2、再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻後，直接倒進電飯鍋裡***煲內塗上一層油避免粘鍋***，按下煮飯鍵。

　　3、直到電飯鍋直接跳到保溫後，翻過來再燙一下就變成現在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~

　　小訣竅

　　請大家注意一下、 在攪拌時一定要攪拌的很細緻，直到把糊狀混合物倒過來也不會流出，這樣才算是合格了，要不然做出來會硬的~!