蔓越莓馬芬蛋糕的做法

　　馬芬蛋糕做法簡單，口味多變，溼潤紮實的口感，深受大小朋友的喜愛!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　六個分量：低筋麵粉100g，牛奶50g，黃油70g，全蛋1個，細砂糖60g，蔓越莓適量，鹽1g，泡打粉2g

　　做法

　　1、軟化後的黃油，加入砂糖，一起打發，打到稍微發白，體積膨鬆。

　　2、分3次加入雞蛋液攪拌，一次完全吸收後再加下一次。

　　3、加入過篩的麵粉、泡打粉、鹽混合物。

　　4、加入牛奶，然後全部一起攪拌。

　　5、最後加入蔓越莓攪拌後，放入模具中。 在蛋糕的表面也放上幾顆蔓越莓。

　　6、烤箱中層，180度，20到25分鐘。

　　可可馬芬蛋糕的做法

　　材料

　　鬆餅粉200g可可粉15g無鹽奶油60g細砂糖40g蛋1個牛奶100cc

　　做法

　　step11

　　用打蛋器攪拌放軟的奶油，呈現乳霜狀後加入砂糖，攪拌至顏色稍變白，再分2-3次加入蛋液拌勻。

　　step22

　　加入過篩的鬆餅粉、可可粉及牛奶，再以橡皮刮刀稍加攪拌，直到沒有白色顆粒。

　　step33

　　倒入模型約七分滿，放入預熱180度的烤箱烤約25分鐘即可。

　　step44

　　食用前可撒些糖粉，即可慢慢品嚐!

　　蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的做法

　　材料

　　低筋麵粉100克，蔓越莓幹40克，糖30克，泡打粉6克，鹽1.25克，雞蛋20克，牛奶80克，植物油30克

　　做法

　　1.在碗中倒入牛奶，加入植物油

　　2.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻

　　3.把麵粉、泡打粉混合均勻後過篩

　　4.把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻

　　5.混合後的麵粉倒入到混合的蛋液中

　　6.攪拌到均勻，此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了。以免麵粉起筋導致組織粗糙

　　7.立即裝入模具，2/3滿，上面可以點綴些蔓越莓

　　8.入烤盤，，放入預熱好的烤箱烘焙

　　9.分鐘出爐後，淋上焦糖

　　10.燒製焦糖，50克的砂糖+15克的水，小火慢慢熬製，不要攪拌。待冒泡後成黃色起鍋，淋到麥芬上既可。