準備懷孕前菜譜大全

　　備孕食譜究竟有沒有效果，其實主要還是看個人體質與你選擇的食譜匹配度。關於備孕飲食這一板塊，我們前面也反覆提到了備孕飲食的注意事項，以及男性吃什麼補精子，女性吃什麼對卵巢好。今天我們就來研究一下這些有效用的備孕食譜都有哪些，準備好咱們的廚具，給自己來一道備孕大餐吧。下面小編為大家分享準備懷孕前菜譜做法。

　　準備懷孕前菜譜：鵝湯

　　材料

　　鵝半隻

　　姜小塊

　　鹽少許

　　白胡椒粉

　　做法

　　1: 鵝半隻洗淨、剁小塊付***3斤左右2-3人份***

　　2: 放冷水盆浸泡15-25分鐘去血水。

　　3: 燉鍋裡倒入2500毫升水，把鵝放進去。

　　4: 放薑片，開大火。

　　5: 水開後轉小火1小時左右。

　　6: 放鹽、少許白胡椒粉。

　　7: 攪拌起鍋。

　　準備懷孕前菜譜：水晶餚肉

　　材料

　　去骨豬蹄膀600g鹽2大匙***30ml***花椒1小匙***5ml***硝鹽少許***用兩隻手指抓起的量***醬油60ml紹興酒40ml糖2大匙***30ml***蔥2支姜4片蒜4瓣花椒1小匙***5ml***八角2粒水400ml薑絲少許白醋1大匙***15ml***

　　做法

　　將豬蹄膀去骨,剩下的骨頭可留下來熬高湯。

　　將醃料中的花椒與鹽放入幹鍋中炒香。

　　去骨豬蹄膀肉洗淨後擦乾,300g蹄膀肉用硝鹽與幹炒過的花椒鹽仔細搓揉;對照組的另一半蹄膀肉僅用幹炒過的花椒鹽仔細搓揉。

　　將醃蹄膀肉放入保鮮袋中密封放冰箱冷藏三天。

　　醃好的蹄膀肉拿出來後明顯的發現兩袋顏色不一樣,有用硝鹽的蹄膀肉色澤鮮豔;沒有用硝鹽的肉色深沈許多。將肉放在清水下衝洗至肉色開始泛白,再放入乾淨的清水中浸泡至少2小時。***沒有使用硝鹽醃肉可省略浸泡動作***

　　將蔥洗淨切成小段,姜洗淨切片,蒜頭洗淨剝皮拍扁,所有滷料放入鍋中煮滾,用中火續滾30分鐘後關火,撈去所有固體滷料,僅剩滷汁備用。

　　將蹄膀肉放入鍋中煮滾後用小火慢燉至蹄膀肉軟爛,大約需2~3小時。

　　準備好長型玻璃保鮮盒,將滷好的蹄膀皮朝下放入,蹄膀肉放完後舀一兩湯瓢滷汁至保鮮盒八分滿,上面墊一張烤盤紙後,用重物壓實蹄膀肉。***可用同型保鮮盒壓在上面***

　　放置壓實的蹄膀肉隔夜後即可倒扣輕拿出整塊餚肉,切去旁邊不平整的部分,將整齊的餚肉切成片或切成方塊即可。

　　沾上白醋與切細的薑絲就是道美味前菜囉~

　　準備懷孕前菜譜：乾貝培根卷

　　材料

　　小乾貝12個培根適量有鹽奶油15g紅酒醋10ml蔓越莓醬50g

　　做法

　　乾貝洗淨用廚房紙巾擦乾，培根取出備用

　　取一小鍋加入蔓越莓醬、紅酒醋和奶油拌勻，小火煮滾放涼備用

　　乾貝四周用培根捲起，重疊的部份多一點煎的時候比較不會散，用剪刀剪去多餘培根

　　平底鍋中不加油，卷好的乾貝培根卷介面朝下放入

　　中小火煎至培根金黃香脆***如果用大幹貝，上下面也要煎***

　　煎好的乾貝培根卷取出放到廚房紙巾上吸培根油和乾貝汁，用牙籤串起

　　裝盤，均勻淋上做法2的醬汁即可。

　　準備懷孕前菜譜：燻鮭蕃茄布夏塔

　　材料

　　燻鮭魚100g荳蔻脆卷10片牛蕃茄1個橄欖油3大匙九層塔***或蘿勒***1把醃漬珍珠洋蔥10顆大蒜4.5瓣海鹽1/4小匙黑胡椒粉適量

　　做法

　　牛蕃茄放滾水煮1分鐘後撈出。

　　牛蕃茄去皮去籽，和燻鮭魚一樣切成小丁。

　　醃漬珍珠洋蔥酸酸甜甜的，除了切碎沾醬外，脆脆的口感直接吃也可以。

　　九層塔、大蒜、醃漬珍珠洋蔥切成細末，與蕃茄、燻鮭魚混合碗裡，倒入橄欖油。

　　灑些黑胡椒粉進去，然後充分攪拌均勻，這時候的燻鮭魚色澤油亮的讓人好想馬上吃。

　　這種荳蔻脆卷可以取代傳統的法國麵包，口感硬硬脆脆，有豆蔻的香氣和全麥的顆粒感，可配牛油、抹上果醬，或配乳酪當餅乾吃。不用烘焙，開啟直接就可以吃了。

　　將製作完的燻鮭魚蕃茄莎莎盛鋪於荳蔻脆捲上，想要吃多少就鋪多少，這樣就完成了。

　　因為醺鮭魚本身有鹹味，不需多餘調味，而且富含omega-3優質脂肪酸，熱量低，很適合做為簡單的前菜，如果再搭配一道湯品，可增加飽足感。