五香芋頭糕怎麼做才好吃

　　芋頭是一種盛產於熱帶地區的食物，它的營養價值跟土豆相近，口感香糯。平時生活中你會做芋頭糕嗎?下面，小編來為你介紹五香芋頭糕的做法。

　　五香芋頭糕的食材準備

　　五香芋頭糕的具體做法步驟

　　1.芋頭去皮，切成粒;

　　2.蝦米洗淨，瀝乾水份;

　　3.臘肉洗淨 ，切成小丁;

　　4.鍋中熱多一點的油，把芋頭粒稍為炸一下;

　　5.比較乾爽的狀態下盛起，加入五香粉拌勻後備用;

　　6.然後利用餘油，把蝦米和臘肉炒香;

　　7.盛起備用;

　　8.將粘米粉和慄粉混合後加入200克水攪勻，加入雞粉，鹽等調好味;

　　9.把混合好的米糊倒入鍋中煮 開，再倒入200克的水，使粉漿成為半生熟;

　　10.倒入芋頭粒，蝦米，臘肉等攪勻;

　　11.把拌好的米糊倒入鋪了錫紙的盆中，抹平;

　　12.上鍋蒸約50分鐘即可!放涼後再切塊食用。

　　芋頭的功效

　　芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

　　芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;

　　芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

　　芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

　　芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

芋頭的做法