冬至養生藥方

　　冬至應該算是距離新年最近的一個節氣了，很多人都非常重視這個節日，不僅很多人已經把這個節氣當做了一個正式的節日來慶祝，也把這個節氣當做了冬季養生的一個重要的時節。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、四物：當歸、川芎、芍藥、地黃。

　　2、單方：人蔘、當歸、田七、杜仲等。

　　3、八珍：當歸、地黃、枸杞、芍藥、白朮、茯苓、大棗、甘草。

　　4、四神***又稱“四臣”***：蓮子、芡實、山藥、茯苓

　　烹調方法：將準備好的中藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內。接著準備家禽***雞、鴨***或野禽***雉雞、斑鳩等***，還有豬腳***肘子***、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等，經過處理後再放入大壺中，然後倒入水和酒，或僅使用酒來慢慢燉煮。

　　煮好的補冬品，有效成分會滲出於湯中，肉裡的軟骨會鬆軟到***即化，中藥獨特的味道則會滿室生香。

　　注意：“補冬”最好在身體狀況良好時進行，患有感冒而發燒或咳嗽時應避免。然而，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養又能強化腸胃，因此即使處於感冒體力衰弱的情況下，只要有些食慾，即應多加食用。

　　冬至養生原則

　　1、起居

　　冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，為人體養精蓄銳的最佳時段。在起居上，應早睡晚起。有晨練習慣的人群應注意，晨練時間不宜過早，以免誘發呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發。

　　2、藥補

　　在這個階段，有些人喜歡藥物的冬令進補，如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養藥物，服用時感滑潤爽口，既能進補，又能治病。有病治病，無病防病，所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚。

　　3、食補

　　在冬季如果能恰當選擇既美味又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類：

　　①溫補類食物：如雞、羊肉、牛肉、狗肉、鯽魚等，但過多地進食溫補類食品，容易上火。

　　②平補類食物：如蓮子、芡實、紅豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、豬肝、陳皮等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。

　　③滋補類食物：如木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚、鴨肉、兔肉等，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。

　　最適合冬至吃的食材

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。其中所含的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。因為糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，蘿蔔的這種功能使它贏得了“小人蔘”的美稱。

　　黑米

　　黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以儲存其中的營養成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、麵包等。

　　大杏仁

　　大杏仁有著獨特的營養價值，可以為人體提供豐富的食用纖維、礦物質***如銅、鎂、鉀***、維生素***如葉酸、煙酸、維生素E和維生素B6***等營養成分，以及其他生物活性成分，如酚類抗氧化劑和植物甾醇等。