調酒師的崗位職責

　　調酒師負責外吧日常用品和酒水的申領保管工作，按標準調製各類飲品並做好成本控制。下面是小編為您精心整理的。

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　　職責:

　　1、主要負責花式動作、調酒製作的教學工作;

　　2、按照專業教學大綱授課計劃完成教學任務。

　　3、指導學生學習調酒，提供技術指導;

　　4、完成學校領導交代的其他事情。

　　任職要求：

　　1、熟練掌握調酒相關技能要求，一年以上獨立製作調酒工作經驗;

　　2、熟練掌握調酒方向等***其中一項***製作工藝，具有較強的業務綜合能力;

　　3、動手能力強，能夠獨立創新制作各類調酒，熟悉調酒製作工藝工序、工作流程;

　　4、熱愛調酒行業，熱愛教育事業，熱愛教師崗位，具有強烈責任心，工作積極主動，有良好溝通能力。

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　　職責：

　　. 製作和提供品質如一的酒水，熟悉酒水知識,雞尾酒的配製,酒水服務知識

　　· 在工作區域確保制服整潔、大方,提供彬彬有禮的專業酒水服務

　　· 與顧客和工作夥伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優質的服務;

　　· 每天執行清潔工作，保持乾淨和舒適的門店環境和工作環境;

　　· 負責收銀工作和參與現金管理;

　　· 遵循星巴克營運政策和流程;

　　· 熟悉掌握酒吧各種工具，器皿的使用方法。

　　· 相關的餐廳工作經驗。

　　任職要求：

　　· 接受輪班制工作，平均每週工作40小時;

　　· 優秀的服務意識，能為顧客提供優質的服務;

　　· 正直誠信，尊重他人，充滿熱情地做每件事;

　　· 有餐飲或零售行業工作經驗者優先考慮;

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　　職責：

　　1. 負責餐廳吧檯出酒，各種雞尾酒的配製

　　2. 負責公司各類活動的酒水準備

　　3. 負責吧檯的衛生以及盤點

　　4. 不定期開發新的酒品

　　職位要求：

　　1.具1年以上餐廳、酒吧或五星級酒店工作經驗優先;

　　2.會英文和中文懂法文優先，形象佳，氣質好;

　　3.熟練吧檯器具使用及操作流程;

　　4.能熟練配製各類酒類飲品，保證所有客人點的飲品都能準確及時地供應;

　　5.具獨立開發新飲品的能力。

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　　職責：

　　1、 按規定程式正確快捷地為客人提供服務。

　　2、 按正確配方負責酒吧內所有飲料的調配工作。

　　3、負責酒吧日常酒水的請領、補充工作。

　　4、 直接聽取客人訂單和接受服務訂單。

　　5、 好酒吧日常清潔衛生工作。

　　6、 負責每日檢查冰箱的儲藏溫度和安全。

　　7、 虛心學習新的雞尾酒配方，並不斷創新，推出新的雞尾酒品種。

　　主要能力素質：

　　1、 具備優秀的職業道德及個人誠信;

　　2、 工作認真負責，主動踏實。

　　3、 忠誠老實，勤奮好學。

　　4、 頭腦靈活，思維敏捷

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　　1. 確保所有出品的質量和服務都符合酒店品牌的高標準。

　　2.瞭解酒水單內容並知道如何製作酒水單裡面的產品。

　　3. 知道如何製作熱飲包括咖啡和茶。

　　4. 能夠跟客人熱情自如的溝通，瞭解客人需求，不斷改進服務流程和酒水單。