食品廠實習日記

　　去食品廠實習是怎樣的?是否有趣呢?下面就是小編給大家整理的，希望大家喜歡。

　　篇1

　　一個多月已經過去，慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對於責任的思考，多麼奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧!因為對於實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什麼任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心裡話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟於手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎麼也找不到界線點，後來經主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。

　　而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰!對於糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定範圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反於調配於充填之間，現在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數!心裡開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。

　　篇2

　　實習日記***一***

　　今兒星期五了，總算是一週給熬完了。原來實習還真沒有我們想的那麼簡單，太受罪、太累人、太委屈。我在想這四周的實習生活怎麼過才能讓我感覺不累也不無聊? 真的，在實習的頭一天，我就太有挫敗感了。我是在質檢所實習，那裡的人就太tm牛了，似乎有意種優越感，我很討厭別人的那種居高臨下的勢氣。我一般和二般情況下是不說髒話的，但現在是三般情況。 但是還好，經過幾天我們班的大部分同學都適應了這實習的生活，休息之餘會到各個宿舍去串門兒，然後打打撲克，嗑個瓜子兒，再就是說說當天的新鮮事，或者是八卦誰。總之在學校都是各忙各的，來實習也沒什麼事，所以大多情況還是和同學之間調侃。

　　實習日記***二***

　　今天本來是要去實習單位的，但是這幾天沒什麼實驗要做，所以我既沒給老師說也沒請假就開溜了，所以確切的說我應該算是曠工?我其實也是想乖乖的呆在實驗室裡，但是我沒實驗要做，所以俺就逃了。 我的實習快劃句號了，我不敢說圓滿，因為它本來就不圓滿,不過我的實驗指導老師可帥了，長的屬於那種很乾淨的帥，讓人覺得他有一種過目不忘的魔力。哈哈，我才知道我也很花痴。

　　差不多三週的實習我發現我有一毛病——喜新厭舊。真的是喜新厭舊，我以前就一直有這毛病，現在覺得越發嚴重了，有點腦疼我這毛病。我什麼都不喜歡做，我既不想整天做實驗，也不想別人忙著我閒著，我同學拿我開玩笑說我“喜新厭舊的程度將來要三天換一老公，就以我這對事情的熱衷程度，他們對我很是擔心。”我也挺討厭我這毛病的，但是已經根深蒂固了，似乎改不了了。

　　再說說我這實習的體會吧，其實也談不上是體會，就是感慨而已。我是在食品一室實習，我同學在微生物室實習，他們就是檢驗食品中有沒有有害的細菌，前些天送來一批五穀雜糧類的粉。其中的綠豆粉中培養出來好多黴菌，滿培養基就是。大致數了一下，大概就是20平方釐米的培養基上竟有400多措黴菌在繁殖。我覺得我食慾還算好，一般東西都影響不了我的食慾，可是看了那細菌我還真就噁心了。其實所有食物裡都有細菌，只要沒超過一定的數量都不會危及到健康。

　　下週二我的實習就結束了，我的所有生物鐘才剛剛適應就有得再次調整了。不過俺很興奮也很激動，因為終於快解放了，呵呵。在學校吧老覺得學校不好，不在延安吧，還真有點想念那老區，我是不是有點矯情了?呵呵，俺很期待大四的首堂課。

　　篇3

　　【一】

　　按照學校要求，每個專業老師能到企業實踐。我很榮幸這次來到建陽的興華啤酒實習。第一天， 來這裡，既高興又緊張。因為我終於可以到企業實踐了，我希望能學到一些知識，能夠更好的服務學生。

　　【二】

　　今天終於開始生產了。因為我還是新手，所以這幾天我的任務就是熟悉工藝。隨著他們的介紹我 才知道原來糖化又要經過1粉碎麥芽和穀物2糖化製成麥汁3過濾分離麥糟和麥汁4麥汁新增酒 花煮沸5麥汁冷卻製成最終麥汁以及各個階段該注意的事項和輔料的新增的數量麥汁的糖度檢測

　　【三】

　　因前兩天生產車間有麥汁與麥渣，所以今天來做衛生。原來每次生產完以後都要把六個鍋的鍋面擦乾 淨，樓上的地板和樓下的地板沖洗乾淨。做完衛生之後感覺好累，整個人都不想動了。

　　【四】

　　今天灌裝車間人手不夠，所以叫我們去幫忙。開始覺得還挺有，可是看了一會兒就覺得頭暈 眼花的，真不知道她們是怎麼堅持下來的。

　　【五】

　　今天可能領導覺得這兩天我們太累了終於讓我們休息幾天，我心想終於可以好好的完玩兩天了。

　　【六】

　　可能上天覺得我這兩天玩的太舒服了吧，所以今天又叫我們洗鍋，今天我們是用鹼水洗鍋。原來 每次生產鍋壁上與薄板都會殘留下糖分，會造成升溫與麥汁冷卻的速度減慢，不過鹼水的氣味真 是不好聞。

　　【七】

　　今兒星期五了，總算是一週給熬完了。 原來實習還真沒有我們想的那麼簡單，太受罪、太累人、太委屈。我在想這四周的實習生活怎麼過才能讓我感覺不累也不無聊?

　　真的，在實習的頭一天，我就太有挫敗感了。我是在質檢所實習，那裡的人就太tm牛了，似乎有意種優越感，我很討厭別人的那種居高臨下的勢氣。我一般和二般情況下是不說髒話的，但現在是三般情況。

　　但是還好，經過幾天我們班的大部分同學都適應了這實習的生活，休息之餘會到各個宿舍去串門兒，然後打打撲克，嗑個瓜子兒，再就是說說當天的新鮮事，或者是八卦誰。

　　總之在學校都是各忙各的，來實習也沒什麼事，所以大多情況還是和同學之間調侃。

　　【八】

　　今天本來是要去實習單位的，但是這幾天沒什麼實驗要做，所以我既沒給老師說也沒請假就開溜了，所以確切的說我應該算是曠工?我其實也是想乖乖的呆在實驗室裡，但是我沒實驗要做，所以俺就逃了。

　　【九】

　　我的實習快劃句號了，我不敢說圓滿，因為它本來就不圓滿,不過我的實驗指導老師可帥了，長的屬於那種很乾淨的帥，讓人覺得他有一種過目不忘的魔力。哈哈，我才知道我也很花痴。

　　差不多三週的實習我發現我有一毛病——喜新厭舊。真的是喜新厭舊，我以前就一直有這毛病，現在覺得越發嚴重了，有點腦疼我這毛病。我什麼都不喜歡做，我既不想整天做實驗，也不想別人忙著我閒著，我同學拿我開玩笑說我“喜新厭舊的程度將來要三天換一老公，就以我這對事情的熱衷程度，他們對我很是擔心。”我也挺討厭我這毛病的，但是已經根深蒂固了，似乎改不了了。

　　【十】

　　下週二我的實習就結束了，我的所有生物鐘才剛剛適應就有得再次調整了。不過俺很興奮也很激動，因為終於快解放了，呵呵。在學校吧老覺得學校不好，不在延安吧，還真有點想念那老區，我是不是有點矯情了?呵呵，俺很期待大四的首堂課。

　　【十一】

　　帶著新奇，帶著憧憬，邁入了旺旺的大門。初涉社會的我如一隻出籠的百靈鳥，任何的一切對於我來說都充滿了誘惑…初次登門便碰了顆釘子，什麼叫門禁森嚴我算是體會到了，好在主管出來接我們了!但這也正體現了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肅然起敬。在簽完勞動合同並上交了一系列證件後人事部經理帶我們去見了湖南旺旺的總經理徐孟鎮先生，經過一翻的談話心裡暖暖的，感觸很深，正規公司處理事情的方式就是不一樣啊!在主管的幫助下我們順利的辦好了住宿證，宿舍在一條繁華的街道旁，這條街真像我們學校的那條哦，也算是對自己的一點安慰吧!畢竟在這個陌生的地方心還是會有點懷念曾經的。宿舍裡很方便，最讓我歡喜的便是它的熱水供應非常充足，以後冬天洗澡就不用怕冷了。第二天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安排了下以後的學習計劃，因為沒有套靴的緣故不能進前段了，我們便留在了後段的包裝車間先熟悉下機械裝置及其工作原理。車間的人非常友好也很熱情，總是不厭其煩的給我們講解著，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一直在前段學習，其重點主要放在人際交往方面，畢竟在以後的工作上這是一個不可卻少的環節…

　　【十二】

　　一個多月已經過去，慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對於責任的思考，多麼奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧!因為對於實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什麼任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心裡話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟於手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎麼也找不到界線點，後來經主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰!對於糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定範圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反於調配於充填之間，現在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數!心裡開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”

　　【十三】

　　這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施，瞭解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施，並看了些客訴樣品等等。辦公室位於飲料廠的二樓，挨著人力資源部,生產課位於飲料廠的二樓，在人力資源部與採購部的中間，是廠長、課長、主管等辦公的地方。裡面佈置得非常幽雅，辦公氛圍濃烈，看著就有一股令人肅然起敬的衝動，挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的，朝氣十足，不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌，工作雖然很重要，身體更重要哦，小心電腦輻射啊!電腦平臺上的資料很全面，,如今一個月已經過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那麼久，每天一起學習一起討論，突然的分開，真的有點不適應，看來以後得獨自一人孤軍奮戰咯，在心裡默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產課，這樣一來，工作變得豐富多了，在這的圈子也在無形中擴大了不少，這幾天我們過得很快樂，前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了，真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學習機會，在心裡默默地慶幸著，同時也告誡自己一定要努力努力再努力，千萬不能辜負了主管的良苦用心，同時也是對自己的負責吧!

　　【十四】

　　這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施，瞭解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施，並看了些客訴樣品等等。辦公室位於飲料廠的二樓，挨著人力資源部,生產課位於飲料廠的二樓，在人力資源部與採購部的中間，是廠長、課長、主管等辦公的地方。裡面佈置得非常幽雅，辦公氛圍濃烈，看著就有一股令人肅然起敬的衝動，挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的，朝氣十足，不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌，工作雖然很重要，身體更重要哦，小心電腦輻射啊!電腦平臺上的資料很全面，,如今一個月已經過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那麼久，每天一起學習一起討論，突然的分開，真的有點不適應，看來以後得獨自一人孤軍奮戰咯，在心裡默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產課，這樣一來，工作變得豐富多了，在這的圈子也在無形中擴大了不少，這幾天我們過得很快樂，前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了，真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學習機會，在心裡默默地慶幸著，同時也告誡自己一定要努力努力再努力，千萬不能辜負了主管的良苦用心，同時也是對自己的負責吧!

　　【十五】

　　一個多月已經過去，慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對於責任的思考，多麼奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧!因為對於實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什麼任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心裡話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟於手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎麼也找不到界線點，後來經主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰!對於糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定範圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反於調配於充填之間，現在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數!心裡開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”

　　【十六】

　　上星期終於把糖度的事告以段落，這星期的主要任務便自然而然的落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬?”這句話便成了我的口頭禪。我的學習任務主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，***一瓶每小時***這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練習時，心臟一直處於一種激烈的震盪當中，手伸出了又回回了又伸，始終處於猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經歷了上刑場般的心裡磨練之後竟然一次性成功，以後每拿每中，連邊上的師父也誇我悟性高。第二塊是在牛奶經卷封后，按其對應的軋頭拿出六罐，其卷數還是每分鐘500罐，也許這世界總會有點什麼是與你相剋的，也不知道是為什麼，反正不管用什麼方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊!也只得把希望繼託在以後了!第三塊是對於拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、遊標卡尺和錘子。測量的專案主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然後沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經過了一次又一次血的教訓之後總算是學得差不多了!一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以後的工作當中不斷的磨合才是…再接再厲吧!