銀魚的家常好吃做法

　　中醫上認為銀魚味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。你想知道銀魚有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　銀魚的做法【1】銀魚小煎餅

　　材料

　　銀魚乾5克，面100克，胡蘿蔔20克，蔥5克，洋蔥20克，鹽1克，水120克

　　做法

　　1.銀魚乾用水泡軟

　　2.洋蔥，青蔥，胡蘿蔔，泡軟的銀魚乾分別切末。***切碎一點，利於消化***

　　3.再加入過篩後的麵粉，如果不過篩，那麼攪拌的時候要攪拌好，不要有小顆粒

　　4.再加入鹽和120克左右的水攪拌均勻。攪拌出的麵糊厚度以筷子放入30秒鐘不會掉下來

　　5.平底鍋中放少許油，用小勺將麵糊慢慢放入平底鍋中

　　6.慢慢兩面煎至金黃色

　　銀魚的做法【2】橙香銀魚炒蛋

　　材料

　　銀魚，雞蛋，橙子，鹽，雞精，料酒

　　做法

　　1.銀魚洗淨，家入打好的雞蛋液，加料酒、鹽、雞精打勻。

　　2.取橙子肉若干，掰成小瓣，其他橙子擠出適量汁備用。

　　3.鍋入油燒熱，倒入蛋液翻炒，翻炒同時慢慢倒入橙汁，撒上橙子肉，翻兩下立即出鍋。

　　小訣竅

　　千萬不要把蛋煎老哦~~~

　　銀魚的做法【3】菠菜銀魚仔滾湯

　　***3-4人份***菠菜：250克銀魚仔***幹***：50克姜：3片水：4碗

　　做法

　　油：2湯匙

　　鹽：適量

　　1. 菠菜洗淨摘好;焯水兩分鐘撈起;

　　2. 銀魚仔洗淨，汆水撈起;

　　3. 熱鍋放油，下薑片爆香，加銀魚仔翻炒，加水，煮沸後放菠菜，煮至菜熟，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　益肺止咳，利水補虛，滋陰平肝，助消化。

　　銀魚的做法【4】麻辣銀魚乾

　　材料

　　銀魚乾，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油

　　做法

　　1.將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝乾。

　　2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.

　　3.再放入蒜片，爆香。

　　4.放入幹辣椒，爆香。

　　5.翻炒均勻。

　　6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關火倒入炸好的銀魚乾和香炸花生即可。

　　小訣竅

　　最好湯汁多些，浸泡過的銀魚乾更辣，更好吃。

　　銀魚的做法