多寶魚前景怎麼樣

　　多寶魚是我們在飯店常見到的魚，未來多寶魚的發展前景怎麼樣呢?下文是多寶魚前景，歡迎閱讀!

　　多寶魚前景如何

　　多寶魚原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。若進行人工養殖，其生長期明顯縮短，在適宜的條件下，當年可達500～600g 左右。多寶魚雄性一年達到性成熟，雌魚兩年達到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培養的親魚，在控溫控光的條件下，全年都可獲得成熟的卵子，進行人工繁殖採用人工授精方法。

　　膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤面板和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神;經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。近幾年，多寶魚越來越多的出現在普通人家的餐桌上，成為十分受歡迎的健康美食。所以，現在多寶魚養殖還是一個很不錯的養殖專案。

　　多寶魚發展經濟價值

　　膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤面板和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神;經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

　　這種魚對歐洲人來說並不新奇，中國引進的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠佔牛排市場的勢頭。

　　多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。吃這款菜時每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。

　　當今著名菜餚有：剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。

　　多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。

　　多寶魚發展培育繁殖

　　人工培養的親魚，在人工控制光照情況下，1-10月份均可獲得成熟的卵子。進行人工繁殖仍採用人工授精方法。英國1972年大菱鮃人工育苗已獲得成功，至今才達到小規模生產水平，說明大菱鮃人工育苗有一定難度。在英國，從孵化到變態完畢成活率只有1%-25%。平均只有3%-6%。

　　受精卵用靜水孵化，也可以用流水孵化，孵化水溫為12℃-15℃。初孵仔魚，在容積為10-20立方米圓形玻璃鋼水槽或水泥池中培養，培育密度為5-20尾/升，每天連續光照約14小時，水錶面照度為200-10 00lux，培育期間微充氣，水溫逐漸提高，最後提高到20℃。仔魚孵出後第三天開始投餌，每天投喂兩次輪蟲，輪蟲密度為5-10個/毫升。在頭十天內，加入部分單胞藻***以加入三角褐指藻和等鞭藻為佳***充當輪蟲的餌料。仔魚孵出後6-10天投喂滷蟲無節幼體，投滷蟲無節幼體時間共20-25天。仔魚體長達到20毫米時，可投喂人工配合餌料。促使魚轉換食物，逐漸淡薄對活餌料的偏愛。大菱鮃轉換食性以後的成活率達到85%。仔魚雙眼移到一側達到完全變態，約需70天左右，全長約30毫米，一般在這時來計算大菱鮃人工育苗的成活率。80天已完成變態的幼魚，即可移養到較大池子20-30㎡，全部投喂工人配合飼料。此時的光照、流水、充氣措施同前。

　　多寶魚生長迅速，從產卵孵化到養成商品魚出售***0.8～1斤***僅需10～12月時間，當年投資，當年獲利受益，而且其經濟價值高、餌料轉換率高、抗病力強、耗氧量低、適合高密度養殖，是個很有發展前途的優良養殖品種。雌性生長快於雄性，雌魚體長要明顯大於雄魚體長，2年齡達到性成熟時，雄魚長度可達20～25.5 cm，雌魚可達30～35.6cm。