如何挑選微波爐

　　微波爐microwave oven/microwave，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。下面小編為大家分享的方法。

　　微波爐的選購

　　隨著人們生活水平的不斷提高和住房條件的不斷改善，家用和類似用途電器中的廚房電器得到了廣泛的應用和發展。微波爐作為廚房電器中的一大類產品，具有品種繁多、功能各異、使用方便的特點，給我們的生活帶來了很大的便利。常有的品種可分為微波爐、燒烤型微波爐和變頻微波爐等。下面介紹如何選購微波爐：

　　一、選購微波爐的基本要求

　　1、微波爐是列入第一批國家強制性安全認證CCC認證目錄的產品，消費者在選購時一定要選擇貼有“CCC”認證標誌並標有相應工廠程式碼和認證證書編號的產品。為了驗證認證標誌和認證證書的真偽，可登入中國國家認證認可監督管理委員會官方網站進行認證證書的網上查詢。

　　2、檢查產品的使用說明書、合格證、保修卡以及附件是否齊全。

　　3、仔細檢視產品的標誌和使用說明書。國家強制性標準GB4706.21-2002《家用和類似用途電器的安全微波爐的特殊要求》規定，微波爐產品的標識應清晰、規範，內容應包括：商標、型號、規格如容量、額定電壓、額定輸入功率、電源性質的符號、生產企業名稱、額定輸出功率等;說明書上應有防止誤用的警告語和詳細的清潔方法等;產品上的操作開關標識應該清晰明瞭，並可靠固定。

　　4、檢查外觀。外觀應平整光滑、色澤均勻、無明顯色差。另外微波爐都會產生微波，選購時應特別注意其門的密封狀況，門連鎖裝置是否正常。

　　5、加水試燒。可以用玻璃杯加適量水通電試燒，微波爐通電後，爐內的水應變熱，加熱時間越短，水溫越高，說明微波爐加熱效能越好。同時讓微波爐工作一段時間後，觸控器具外殼是否發燙，如器具外殼燙手，則說明器具散熱條件不好。

　　6、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業。由於規模較大的生產企業對原材料、零部件及產品的質量控制較嚴，生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量和售後服務也更有保證。

　　二、選購微波爐的特殊要求

　　微波爐作為加熱和解凍的廚房工具，具有快速、高效、使用方便、安全可靠等特點，是廣泛應用的家用電器之一，深受廣大消費者的喜愛。消費者在購買微波爐時，應根據自身需要：如平時只是熱菜熱飯及解凍食品，可選擇單一微波加熱功能的微波爐;如平時使用微波爐烹製菜餚，可選擇帶燒烤的微波爐。另外，市場上有些微波爐具有電子控制裝置，只需按控制面板上的按鈕，就可烹飪相應的菜餚;有些微波爐具有變頻功能，在加熱初期器具的輸出功率大，提高了器具的加熱效能。總之，消費者應根據自身的需求及產品的價效比，挑選合適的微波爐，並應到正規的銷售場所購買，保護自己的利益。

　　微波爐的烹飪技巧

　　根據食物的性狀加熱

　　食品初溫。食物的本身溫度越高，烹調時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。

　　食物量的調整。食物量與加熱時間成正比，食物越多加熱時間越長。

　　食物的密度與含水量。

　　容器選用及食物排列

　　一般來說，淺而圓直邊的容器盛裝食物，加熱較快且均勻，應優先選用，由於微波對外圍的食物加熱較快，所以要把厚實粗大部分向外，細小部分排在容器中間並放射狀置於盤中，以便讓不易熟的厚部分多吸收微波能量。