黑豆黑米粥的功效及做法

　　黑豆黑米粥，是一道傳統的家常粥點，其營養豐富且食補功效強，尤其是其豆香米香濃稠，口感爽口，令人回味無窮。下面由小編為大家介紹黑豆黑米粥的功效，希望能幫到你。

　　黑豆黑米粥的功效

　　黑豆黑米粥的功效很好，因此，備受大眾的喜愛。那麼其有什麼功效呢?下面，就為大家介紹一下。

　　黑豆，又稱為長壽豆，具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用，其用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒，其還可解藥毒，制風熱而止盜汗，有烏髮黑髮以及延年益壽的功能。

　　黑米，又稱為藥米，長壽米，具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。其有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

　　以上，就是黑豆、黑米的功效了，可見黑豆黑米粥的功效作用極佳，對於一般人群而言，長期食用具有滋肝補腎、強身健體、明目健脾等作用，其有益於人體的健康，總之，黑豆黑米粥的功效很好，長期食用益處多多。但是，需注意的是黑豆黑米粥應要煮爛方可食用，這樣既能吸收營養，還能保護腸胃不受擾亂。

　　黑豆黑米粥的做法

　　黑豆黑米粥不僅營養豐富，而且食療功效很好，口感也不錯，其具有養顏補血，滋肝養腎等作用，而且其裡內含著花青素，花青素可以消除人體內促進衰老的自由基，能起到抗衰老的作用。對於愛美女性而言，其不失為一道好的養生粥哦。然而，黑豆黑米粥怎麼做呢?其實，黑豆黑米粥的做法是很簡單，下面，就為大家介紹一下其做法。

　　黑豆黑米粥

　　準備材料：黑豆、黑米、紅糖

　　做法：

　　1、首先將黑豆黑米放到碗裡淘洗乾淨，並將黑米提前浸泡一夜，以方便煮爛。

　　2、將黑豆、黑米都放入鍋中，用大火煮沸，再轉至小火直至煮熟煮爛。

　　3、最後放入適量的紅糖即可

　　以上，就是黑豆黑米粥的做法了，但是注意哦，如果是要給上了年紀的老人或者給小孩吃，黑米和黑豆都是要很爛才行，那麼，可事先用打碎機將豆子打碎了，然後再煮，就容易煮得爛軟了，豆子和米也容易煮得粘到一起。黑豆黑米粥的做法是不是很簡單呢，大家可以試一試哦。但長期食用，效果更佳。

　　黑豆黑米粥的營養價值

　　黑豆黑米粥含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素及各種微量元素，其的營養價值很高，長期食用，對人體的好處多多。

　　黑豆中的微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等有著非常重要的作用，而且其粗纖維含量高達4%，所以常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。

　　黑米富含蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，其營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。其含有的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。

　　黑豆黑米粥的營養價值高，建議大家可適當的食用，但若想要見到功效的話，大家可要長期堅持食用哦。不然，只吃一兩次是沒有多好的效果的。