有哪些食物可以養肝保護肝臟的食物有哪些

　　在日常生活中很多人的肝都不是特別的好，有的人肝火上炎、有的人肝鬱氣滯。所以在平時的時候我們要養好肝。那麼日常養肝的食物有哪些?下面是小編為大家整理的保護肝臟的食物，供大家參考!

　　保護肝臟的食物

　　豬血

　　豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。常吃豬血湯，利於維持肝臟機能。

　　包菜

　　即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　荔枝

　　荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。另外女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉乾20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服後即能奏效。

　　空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　自制藥蛋

　　以雞蛋作為原材料製作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。被列為可治肝臟病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖***烏糖***飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。

　　蘑菇

　　種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　烏梅

　　烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會發生宿醉;即使肝臟正常，喝了大量的酒後肝臟也會難於及時處理產生的毒物，會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。此為速效性的方法。也可以用洋蔘煎服，亦有效果。

　　木耳

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

　　養肝不能吃的食物

　　辣椒

　　辛辣的食品包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑等，用辛辣食品做調味品是很普遍的，而適量食用，有開胃助消化的功能，但是它同時可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，格外肝炎患者食用後會加重肝臟負擔，誘發消化道出血。怎麼說呢?健康的人，可以酌量吃，但肝炎患者還是少吃為妙。

　　肥肉

　　肥肉屬於高脂肪食品，大量食用高脂肪食品，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂***膽固醇和甘油三酯***升高。久而久之，脂肪會堆積在肝臟內，演化至脂肪肝，也可能發生脂肪性肝炎，甚至肝硬化。所以，酥皮東坡肉、香脆燒鵝肉、紅燒乳鴿固然好吃，但為了您的肝著想，還是得剋制點。

　　發黴水果

　　在要吃到肚子裡的食品上，咱們還是堅持一個觀點———實在少吃點未必不是好事。這裡說的少吃的主角，指的是那些已經黴變的食品，如發黴的大米、發黴的花生之類，發黴後會產生具有強烈毒性作用的黃麴黴毒素，從而誘發肝癌，所以大家應倖免食用黴變食品。對了，春夏日水果豐收，接連上，黴變的水果也是吃不得的。謹記，腐爛或蟲蛀超過1/3以上或有苦味的水果都不宜食用。

　　酒

　　飲酒傷肝，陳豔巨集表示，酒精進入人體後只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞後經氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直截刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生脂肪變性、甚至壞死。正由於肝臟代謝酒精的能量是有限的，多飲酒會傷肝。據醫學研究表明，體重60公斤的健康人，天天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至危及生命。所以，應酬歸應酬，可別貪杯。

　　便利面

　　近段以來，關於食品的食品新增劑是一波未平一波又起的態勢，會不會致癌咱們暫且不說，但是這種含有防腐劑和新增劑的食品，大量食用後會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負荷、誘發肝損卻是蓋棺定論的了。便利面、罐頭魚這型別的加工食品，在有新奇選擇的時候咱們還是吃鮮的吧。

　　日常保護肝臟的方法

　　一、飲食護肝

　　飲食護肝有兩大要點：一是優選食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生，防止細菌、病毒入侵肝臟。

　　二、運動護肝

　　積極鍛鍊是護肝的又一有效方法。從護肝角度看，一要選好運動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳;二要選擇好鍛鍊專案，以鍛鍊體力和耐力為目標的全身性低強度動態運動為好。

　　三、睡眠護肝

　　睡眠時，身體處於休息狀態，肝臟的負擔最輕，高品質的睡眠護肝功效顯著。而睡眠質量差，尤其是睡眠障礙容易累及肝功能。

　　四、情緒保肝

　　首先乙肝患者要保持一顆樂觀的心情，長期產生悲觀，憂慮的情緒對於病情的治療沒有好處。儘量選擇自己喜歡的娛樂方式，疏導自己的情緒。