老年人吃什麼乾果最養生

General 更新 2024年11月22日

  我們都知道,吃乾果對人體有不少益處。那麼,老人適合吃乾果嗎?老年人吃什麼乾果好?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  適合老年人的乾果

  1、花生

  古人稱花生為長生果,每百克花生含葉酸104.9微克,成年人每日攝入葉酸60微克,可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對於有高血壓和動脈硬化的老年人,常吃點醋泡花生,對降壓和軟化血管有益。用花生加工而成的花生油中含有的不飽合脂肪酸達76%以上,其中65%以上是不飽和的油酸,35%左右為聚不飽和亞油酸,不僅可降低血膽固醇,而且對防止動脈粥樣硬化和冠心病的發生均有效。

  2、葵花子

  葵花子是瓜子中的佼佼者,營養相當豐富。每天吃一把葵花子,就能補足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美,特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病和中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為,葵花子能治失眠、增強記憶力,對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。

  3、南瓜子

  上了年紀牙齦萎縮,容易造成牙齒鬆動、牙齒變長甚至脫落。這是牙齦萎縮後,對牙槽骨輸送的營養減少,導致牙槽骨萎縮變短形成的,口腔醫學稱之為骨吸收現象,常吃南瓜子可以改變這一現象。南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。一是含有大量的磷,每100克南瓜籽仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關。二是富含胡蘿蔔素和維生素E,這兩種物質能夠直接滋養牙齦,預防牙齦萎縮。最好將南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小把約30克,效果更佳。另外,南瓜子還是富鉀食物,富鉀食物能助您腿部肌肉伸展並預防腿抽筋,幫助保護腿。開心果的鉀含量也十分豐富,是香蕉的4倍多。

  4、核桃

  核桃價格不高而又營養豐富,非常適合老年人食用。核桃又名胡桃,它含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、鉀以及維生素A、維生素B族、維C和維E等多種成分,是滋補強壯的佳品。中醫認為,核桃有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便等作用。核桃所含的不飽和脂肪酸和優質蛋白質、磷脂等,可以有效地補充大腦營養,另外核之中所含有不飽和脂肪酸,可有效地防治動脈脈硬化的作用,從而減少腦部血檢形成的機率,另外核桃還廣泛地用於治療神經衰弱的作用。從而在總體上減少身體的負擔,因此在一定程度上可以改善老年人的睡眠質量。

  5、蠶豆

  蠶豆功能為健脾利溼,治膈食、水腫。蠶豆含有僅次於大豆的豐富蛋白質,對於缺乏蛋白質而出現的水腫,以及由此而導致的慢性腎炎患者都十分有利,還能延緩動脈硬化症狀。蠶豆內含有植物凝集素,有消腫、抗癌的作用,尤其是對胃癌、食道癌、子宮頸癌更為有效。蠶豆中的粗纖維,和其他有效營養成分對人體防止肥胖、調整血壓有明顯的療效。

  6、松子

  傳統醫學認為,松子性溫,味甘無毒。入肝、肺、大腸經,有滋陰、潤澡、養顏、熄風、補氣、充飢、澤膚、潤肺、止咳、潤腸、通便等功效。松子被譽為“長壽果”,含有蛋白質、脂肪、糖類,而且松子中所含的脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於人體健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。松子存放時間過長會產生哈喇味,不宜食用。膽功能不良者應慎食松子。

  7、榛子

  有“堅果之王”美譽的榛子,是人們喜愛的四大堅果之一。榛子營養豐富,含有人體所需的8種氨基酸,且含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於營養豐富、味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果。榛子性平味甘,有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。

  老人日常飲食養生

  1、老年人的飲食應該保持多樣化,穀類為主

  小米、大米、黑米交叉食用,可使營養結構趨向均衡。

  2、多吃蔬菜、水果和薯類

  在老年人的飲食中每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至於糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如楊桃、番茄等。

  3、老年人的飲食要注意補充蛋白質

  應該多吃奶類、豆類及其製品,豆類首推黃豆。

  4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

  少吃肥肉,老年人的飲食可多吃些海魚。

  5、吃清淡少鹽的膳食

  高血壓、癌症的發病與高鹽的攝入密切相關。

  6、飲酒應限量

  高血壓的人忌喝酒,正常人則可適量喝紅酒。

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