蒸香蕉的功效及做法有哪些

　　香蕉還可以蒸著吃?雖然樣子磕磣了點，但是香蕉蒸著吃也很美味。常言道：我很醜但是我很溫柔、人不可貌相。蒸香蕉微妙的外表下，藏著許多不為人知的功效。下面由小編為大家介紹蒸香蕉的功效及做法，希望能幫到你。

　　蒸香蕉的功效

　　雖然蒸制後，香蕉已不是原來的香蕉，但是蒸香蕉的功效與原香蕉有著異曲同工之妙。下面一起來了解下蒸香蕉的功效吧。

　　1、香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的訊號，甚至還有鎮痛的效應。

　　2、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因為香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力，可以催人入眠。

　　3、常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。

　　4、食用香蕉有刺激胃粘膜細胞生長的作用，可使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。

　　5、香蕉所含的食物纖維，可刺激大腸的蠕動，使大便通暢，因此可防治習慣性便祕。

　　蒸香蕉的做法

　　香蕉剝皮擺盤、放入冰糖、上鍋蒸，樣子微妙、味道美妙的蒸香蕉就華麗麗地出爐啦。雖然做法簡單粗暴，但是還是一起來仔細瞭解下蒸香蕉的做法吧。

　　做法一

　　材料：香蕉、冰糖

　　步驟：

　　1、香蕉去皮，和冰糖一起裝盤中。

　　2、整盤放入裝水的電磁爐中，加蓋，中火定時蒸10分鐘。

　　3、十分鐘後，取出可吃。

　　做法二

　　材料：香蕉、冰糖、枸杞

　　步驟：

　　1、枸杞放水裡浸泡十分鐘，去除細沙後洗淨待用。

　　2、香蕉剝皮擺盤。

　　3、放入冰糖。

　　4、鍋內水燒開後，放入香蕉。

　　5、上鍋蒸十分鐘。

　　6、出鍋擺上枸杞裝飾。

　　蒸香蕉的食用禁忌

　　雖然蒸香蕉很醜，但是也不能隨便“嘲笑”。如若不然，被它猛然從背後倒刺一刀，那可就傷不起了。為了防範於未然，下面一起來了解下蒸香蕉的食用禁忌吧。

　　一、蒸香蕉不宜空腹食用

　　香蕉忌空腹食用。香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　二、蒸香蕉不宜過量食用

　　香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。

　　三、避免選用未熟透的香蕉

　　蒸香蕉有一定的治療便祕的作用，但是若選用了未熟透的香蕉作為原材料，則可能適得其反。因為生香蕉含有大量的鞣酸，而鞣酸具有非常強的收斂作用，可以使糞便變得乾硬，從而造成便祕。