食用人蔘的禁忌

　　人蔘還有促進紅細胞生長作用的成分：維持細胞活力、保持肌膚紅潤，提高抗氧化能力。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　1、食用過程一定要循序漸進，不可超之過急，過量服食***建議一天不要超過3g由少至多***;

　　2、要注意季節變化，一般來說秋冬體寒進人蔘，春夏體熱進西洋參;

　　3、注意體質與年齡，感冒、炎症等發熱病人不宜服用，兒童、青少年亦不宜服用;

　　4、服用人蔘後忌吃蘿蔔***含紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔***和各種海味，前後3天不宜飲茶，忌與葡萄同吃，以免營養受損;

　　5、反藜蘆、畏五靈脂、惡皁英，應忌通用。

　　一次吃不了的鮮人蔘怎麼儲存

　　其實市面上用酒泡+真空冷藏的方法，根本無法真正長期儲存鮮人蔘***可見裡面都添了什麼***

　　儲存人蔘的土方法：把帶土的人蔘用配備的野生苔蘚包裹起來，低溫冷藏，這樣模擬了人蔘的生存環境並低溫抑制其體內呼吸作用等代謝速度。同時，要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧***霧化效果一定要好***，以保持苔蘚的溼度。存放的苔蘚及鮮參不得沾染含鹽的水或氣體。用手觸控鮮參時，要將手充分洗淨，以免手上的鹽分及化妝品汙染鮮參。將用苔蘚保鮮的鮮人蔘放到冰箱0-4度冷藏，可以儲存20-30天以上。

　　當你短期沒有食用計劃的時候，那就用水和細毛牙刷，給人蔘清洗乾淨，放在乾燥通風處***亦可用繩子吊起來***晾乾/晒乾即可。幹人參只要夏天注意拿出來多晒晒太陽，日常放在通風乾燥的地方，只要別潮了捂了，或乾脆夏天放進冰箱冷藏，人蔘可以放置好多年。

　　正確食用鮮人蔘

　　第一種吃法：切片含嘴

　　最簡單快速的一種方法，只要把新鮮人蔘切成很薄的片狀，直接放於口裡含著，含著有一段時間就可以嚼碎，可以提神醒腦、甘甜可口哦!

　　第二種吃法：燉食

　　也是將新鮮的人蔘切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗裡，要加滿水，密封碗口最好，放置燉鍋裡隔水蒸燉至4到5個小時後，飲水食參。

　　第三種吃法：燉雞湯

　　將新鮮人蔘切成薄片後備用，將雞***最好選用烏雞***去毛去內臟弄乾淨後放於燉鍋裡，加入新鮮人蔘片2-3片即可和調味料一起用文火熬3個小時左右，要記得喝湯吃肉同時要吃人蔘片。

　　鮮人蔘對女性的養生功效

　　1、補氣補血：女性朋友中有很多體質寒涼的，這樣的人不適合用西洋參進補。因為，西洋參屬涼性，體寒的女性食用西洋參不但不會改善體寒症狀，反而會加重。這樣的群體最好的選擇就是人蔘，人蔘屬熱性，可以很好地改善體寒怕冷，凍手凍腳的症狀。有的人會擔心引起內火，所以要選擇鮮人蔘，鮮人蔘溫和，70%是水份，夏天吃也不會上火，吃鮮人蔘可以調理女性氣血，強健體魄。

　　2、 調節經期：很多中年女性朋友由於內分泌失調，生理週期混亂失調。經常服用新鮮人蔘可以有效調節內分泌，改善女性生理期不適。

　　3、美容養顏：人蔘提取物具有撫平皺紋、除盡血液迴圈、加速新陳代謝抗氧化等多重功效，可有效調理肌膚，延緩衰老，恢復健康年輕狀態。

　　4、產婦進補鮮人蔘：剛剛生產完的產婦不易食用人蔘，通常在產後2～3周，產傷已經癒合，惡露明顯減少，這時才可服用鮮人蔘。特別是針對產後體虛，無力，適量進補新鮮人蔘可有效改善。