中國十大民間小吃排行榜

　　中國各地都有自己經典小吃，或是自古時就有，延留下來的，或是近代人發明的。以下是小編收集整理的，希望對你有幫助。

　　中國民間小吃排名10、香麵坊帶餡彩色面

　　中國麵食經歷了幾千年的歷史發展，至今各式各樣的麵食品種，隨著不同的製作與吃法日新月異， 不斷更新，各個地方風情的麵食製品享譽全國，如四川擔擔麵，兩廣伊府麵，北方炸醬麵，農家風味的山東面，山西刀削麵，蘭州拉麵及武漢熱乾麵等等。它們雖然在原料選擇、製作工藝、烹飪調配上百家爭鳴各有所長，但面的色彩卻始終沒有突破單一的白色。而中國人的飲食觀念自古以來始終追求色、香、味俱全，其“色”始終放在首位，視覺美感的享受在未品嚐之前，“色”給人以有無食慾第一感覺，如賞美景，景緻人心怡，色彩和諧，沁人心脾，便食慾賁張，美食過後，久久回味。

　　中國民間小吃排名9、香酥牛肉餅

　　說唐太宗李世民某日在長安城內微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的麵餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購買一名為牛肉餅的小食。於是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟，終於等到前面買了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內卻柔嫩異常，油麵皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個太宗吃得眉開眼笑。待一個吃完，這才定下神來看手中的第二個餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮來嚐鮮„

　　香酥牛肉餅起源於中國唐代，距今已經有一千多年的歷史，此餅曾為宮廷御點，後流傳到民間。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是現在的“ 香酥牛肉餅”。匯大美食在繼承了傳統配方和製作工藝的基礎上又進行了新的創新和突破，並賦予香酥牛肉餅。

　　中國民間小吃排名8、蒸美味蒸菜

　　隨著現代社會生活節奏的加快，人們對乾淨衛生、方便快捷的快餐需求越來越大，我國每年快餐市場近千億。而目前從事快餐經營的多半在品牌、技術、產品口味、營養、管理等方面存在很多不足。消費者在追求方便的同時，更渴望具備高水準的“品牌快餐”的出現。

　　“蒸美味 蒸菜快餐”以特色營養快餐形式，品牌化經營，標準化操作，科學化管理，在技術、產品營養、口味和品牌傳播上具有絕對的競爭優勢，滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養快餐、特色快餐的強烈需求—這是“蒸美味 蒸菜快餐”成功的第一步。

　　中國民間小吃排名7、土豆粉

　　土豆粉是選擇優質土豆麵深加工後，配備營養豐富的精品菜，並運用川味齋專用配料，以高湯為主燴制加工而成，其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。特別適合年輕時尚一族消費，是目前市場火爆的特色小吃。

　　川味齋土豆粉之所以流行，主要原因有兩點：一是採用優質土豆製作，二是祕製的辣椒油。

　　中國民間小吃排名6、七品燜鍋

　　七品燜鍋，積累200多年經驗。大江南北一度盛行火鍋，人們對它的摯愛，是出於對爽口、鮮美、簡便的選擇。但與火鍋相比，燜鍋的優勢多多。燜鍋的味料全在鍋裡，被燜得熟肥透膩，而火鍋的佐料一大半在碗裡，就達不到這種美味效果;火鍋涮著吃，而燜鍋可先燜、後涮、再下主食，一鍋三吃，味道各異;火鍋用火燒，燜鍋用電燜，燜鍋比火鍋更清潔、更環保;火鍋較為麻煩，點火、熄火、點火，不是火大了就是火小了，反反覆覆操作起來很不方便，而燜鍋用電時間多與火力大小，全在按鈕上，隨心所欲，操作自由;火鍋時間長，滿足不了現代化的生活節奏，你飢腸轆轆時它老不開鍋，而燜鍋，瞬間就能燜熟，你想吃就吃。

　　中國民間小吃排名5、麻辣香鍋

　　麻辣香鍋緣自於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法採用優質原料，精心配製，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點!據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。

　　中國民間小吃排名4、鴨血粉絲

　　百年秦淮金陵小吃又稱金陵小吃裡最負盛名的仍然當數金陵鴨血粉絲湯，當你與戀人相依相偎，或是你攜妻帶子，或是你與同事風塵僕僕，來到那綠色環抱的名勝地，坐進那“百年秦淮金陵”小吃的名鋪，那獨特的小小廚室乾坤便撲入眼簾：鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節，粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯裡，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、薑汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然後放入香料包，旺火煮上幾分鐘;起

　　中國民間小吃排名3.關東煮

　　關東煮是把用竹籤串成的魚丸、肉丸在精心調製的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別緻細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嚐一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費在5—8元左右。早上來幾串關東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的最愛。全天都有銷售，即使每天有100個顧客銷費，就可贏利200-300元。此專案簡單易操作，操作時不需要專人看護，可在超市、旅遊點、鬧市區等經營，也可兼營。 經營品種：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到，關東煮高湯、蘸醬由總部統一配送，簡單輕鬆就可賺大錢!

　　中國民間小吃排名2、牛雜

　　牛雜的由來是這樣的：據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓飢謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好。至此流傳於山東齊魯大地。牛雜美食流傳至今，又以西關的牛雜最為美味，具有“廣州美食甲天下，西關美食甲廣州”之說，西關牛雜向來以肉美、湯鮮、味香、色佳聞名於世。

　　食在廣州，味在牛雜。嶺南第一鍋牛雜，秉承超過百年的傳統牛雜製作工藝，選用上好牛雜原料，製作工藝考究，湯底、醬料的調製一絲不苟，呈獻最正宗的西關風味，最地道的好牛雜。其特點是肉浸泡湯的鮮美，湯增肉的香濃，且有藥材的自然清香，吃肉喝湯，越吃越香，欲罷不能，食後強身健體，滋陰補陽，屬風味小吃的極品。同時，按照中醫的解釋，可以以髒補髒，對人體的五臟六腑均有滋補作用。嶺南第一鍋牛雜屬正宗嶺南風味，其味道以鹹甜辣香和位而成，湯汁較濃，較香。

　　中國民間小吃排名1.麻辣燙

　　麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流湍急，他們在拉縴之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛溼;製作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。後來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。重慶城內的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發展起來，到了當代，麻辣燙更是因為方便，自助，快捷的優點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。

　　中國十大小吃街

　　一、中國◆上海◆城隍廟

　　上海城隍廟坐落於上海市最為繁華的城隍廟旅遊區，是上海地區重要的道教宮觀，始建於明代永樂年間，距今已有近六百年的歷史。

　　老城隍廟與豫園毗鄰，位於方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路，以經營各種上海風味小吃知名，在城隍廟美食街這一帶，甚至可稱得上是小吃的王國，綠波廊的特色點心、鬆月樓的素菜包、鬆雲樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯糰和酒釀圓子等，都是游上海不可錯過的美味小點。除了本土特色的小吃，在城隍廟這一帶還洋溢著來自各地不同的特色滋味，沿線上蜿蜒曲折的老街上舉目可見各式酒樓，餐廳，食店，在比肩接踵的人流中到處可見手捧剛出爐的包子、酥餅，這一切都使這裡成為上海這個城市中經久不衰的又一個“美食天堂”，各式誘人的滋味都在不斷詮釋著“老廟小吃”、“海派菜點”的內涵，在這片古意盎然，遊人如織的歷史名勝中，繼續沉積他的特色風韻......

　　二、中國◆北京◆簋街

　　簋Guǐ指的是中國古代一種圓口兩耳的食物容器，一條街以簋命名，自然是個吃飯的去處。簋街位於東直門內。在這條一公里多的大街上，150多家商業店鋪中餐飲服務業的就佔90%，餐廳密度之大在京城恐怕難以找出第二家。因此簋街也被稱為是北京的餐飲一條街。這條街在今天也是京城美食集中展示的一個絕好場所。

　　麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。那麻麻辣辣的香味，吸引著不少回頭客。

　　三、中國◆湖北◆武漢戶部巷

　　戶部巷，“漢味小吃第一巷”位於中國著名的歷史文化名城武漢市有名的武昌民主路和自由路，是一條長150米的百年老巷，其繁華的早點攤群幾十年經久不衰。戶部巷漢味風情街位於武昌最繁華的司門口，東靠十里長街解放路，西臨浩瀚長江，南枕“天下江山第一樓”——黃鶴樓，北接都府堤紅色景區，是一處由名街名樓名景名江環繞而成的美食天堂，以“小吃”聞名的戶部巷，就是武漢最有名的“早點一條巷”。所謂“來武漢必來戶部巷。”

　　四、中國◆江蘇◆南京夫子廟

　　夫子廟是一組規模巨集大的古建築群，歷經滄桑，幾番興廢，是供奉和祭祀孔子的地方，中國四大文廟之一，被譽為秦淮名勝而成為古都南京的特色景觀區，也是蜚聲中外的旅遊勝地，是中國最大的傳統古街市。

　　夫子廟供應的傳統食品和風味小吃不下200種。夫子廟飲食文化源遠流長，可以遠溯到六朝時期，明清兩朝尤盛，各派菜系和小吃爭奇壯舉勝，風味獨具。改革開放以來，市政府對散落民間的風味小吃發掘整理，在繼承傳統特色的基礎上進行創新，形成了以“秦淮八絕”為代表的秦淮風味小吃。

　　五、中國◆陝西◆回民小吃街

　　西安回民街歷史悠久，距今已有上千年曆史，是西安著名的美食文化街區，來西安必去的地方。西安回民街是回民街區多條街道的統稱，由北院門、北廣濟街、西羊市、大皮院等數條街道組成。當地人習慣稱那裡為回坊。它以濃郁的穆斯林文化和氛圍，為古城構築了一道特異的風景線。

　　這裡的美食具有濃郁的西北風情，肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴，是很多人耳熟能詳的陝西名吃。

　　六、中國◆福建◆廈門中山路步行街

　　廈門中山路位於廈門島西南部，是廈門市思明區中華街道的一條東西走向的道路。中山路長約1.2公里，沿街均為閩南風格的騎樓建築。中山路沿線是廈門商業的發源地，目前仍然是廈門最繁華的商店街之一。

　　七、中國◆四川◆成都錦裡

　　傳說中錦裡曾是西蜀歷史上最古老、最具有商業氣息的街道之一，早在秦漢、三國時期便聞名全國。現在，錦裡佔地30000餘平方米，建築面積14000餘萬平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內涵，集旅遊購物、休閒娛樂為一體。

　　四川小吃歷史悠久，種類繁多，各具風味。錦裡小吃街，將川內各地名小吃悉數收羅於街內，現場製作，現場叫賣，有的吃，有的看，真的好吃看的見。在錦裡，不去吃小吃就是最大的遺憾。比較出名的與好吃街的蕎麵、三大炮、牛肉焦餅、黃醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水麵、涼麵、滷菜都不錯。還有一家賣油炸臭豆腐、洋芋的，也是四川的名小吃。

　　八、中國◆雲南◆麗江古城四方街

　　先有四方街，後有麗江古城。四方街是麗江大研古鎮的中心，麗江古城是在四方街為基礎發展起來的古鎮，四方街是麗江古城的代名詞。

　　四方街以五彩石鋪地，平坦潔淨，晴不揚塵，雨不積水。四方街以薄暮滌場的獨特街景而聞名遐邇，四方廣場四周6條五彩花石街依山隨勢，輻射開去，街巷相連。四通八達，交通極為便利。從四方街到大石橋的很短的一條街道上，分佈有十幾家小餐館，這裡的沙鍋米飯和煮米線十分有名。另外還有臘排骨、雞豆涼粉、納西米糕、犛牛奶、包漿豆腐等美食。

　　九、中國◆山東◆青島市南劈柴院

　　劈柴院是老青島典型的裡院建築,同時還有濃郁的江南民居情調。上世紀二三十年代成為青島最大的“市井大院”，聚集了各地小吃、飯館、糖果、香菸等各類店鋪上百家，院內還開設許多說書場、茶社和小戲院，成為青島最早的美食城、娛樂場。

　　來青遊覽，不少遊客都把第一餐選在了劈柴院。劈柴院的小吃尤其體現出青島海濱城市的特色。香味撲鼻的烤魷魚、筋道彈牙的烤魚丸、獨具島城特色的石花菜涼粉……除了這些小吃攤，還有不少特色海鮮菜館拿出招牌菜：扇貝、牡蠣、梭子蟹、蝦虎……矮油!!!不能再說了!!!再說小編的哈喇子都流出來了.....

　　十、中國◆廣西◆南寧中山路

　　在全國許多條同名的路中，南寧的中山路以美食為自己“註冊商標”，在同質化日趨嚴重的城市道路中，與南寧市民相依相偎。南寧俗話說“英雄難過美人關，美女難過酸野攤”正應徵了中山路的美食繁多、美味的印象!

　　從南寧傳統的小吃,芋頭糕、圈筒粉、粉餃、油條、燒烤、田螺、海鮮、酸野、水果、涼茶、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、湯圓、餛吞、牛肉丸、八珍伊麵、老友粉、小炒，到武漢的鴨脖、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、雲南的汽鍋雞、臺灣的大腸包小腸等應有盡有，美味異常。