寶寶補鐵食譜
其實,寶寶補鐵除了是一門必修課之外,寶寶吃什麼才能更好地補鐵也是要知道的。下面小編給你整理了,一起來了解吧!
有哪些?
一、芝麻花生糊
原料:黑芝麻、花生仁***連衣***各若干白糖15克
製法:將芝麻、花生仁洗淨炒熟後研成粉末每次各取15克加入開水1000毫升至1500毫升調成糊狀再加入白糖調味即可
用法:趁熱食用每日1劑1次吃完可長期食用但出現腹瀉者應停用
二、黑棗桂圓糖水
原料:黑棗20克桂圓肉10克紅糖25克
製法:將黑棗、桂圓肉洗淨加清水500毫升再加入紅糖煮熟或隔水燉40分鐘即可
用法:趁熱飲糖水食棗及桂圓肉每日1劑1次吃完可長期食用
功用:養血補血適用各種貧血
寶寶補鐵吃什麼好?
第一名:動物肝臟
肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好,容易進食和消化,而且不容易引起過敏,特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高,每100毫克含29.1毫克,羊肝為17.9毫克,牛肝為8.8毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝只含8.5毫克鐵。可以把它們製成肝泥,這樣就可以讓寶寶更好吸收、更容易消化啦!
第二名:雞蛋黃
雞蛋黃是最好的補鐵食物,不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低,但雞蛋是常見食物,食用儲存方便,各種營養價值較高,從綜合角度來看,它排第二名還是實至名歸的。可以做蛋羹,這樣寶寶就能享受美食,又能補鐵啦!
第三名:血豆腐
煮過的動物血凝塊,俗稱血豆腐,動物血的營養豐富,含鐵量高,吸收率高如100克豬血含鐵260毫克, 相當於豬肝中鐵含量的10倍,一直以來都是補血佳品。但是,要注意血豆腐含鐵量太高,給寶寶吃的時候要適量哦,不能過度地餵食。
寶寶補鐵要注意什麼?
鐵作為一種營養元素,寶寶補鐵不是盲目地補哦,一定要注意不能過量,而且平時飲食中多攝入含鐵高的食物就能滿足寶寶所需的鐵元素,不要刻意地多補!
首先,給寶寶補鐵要注意補鐵食物的正確吃法;如雞蛋雖然含鐵,但其中的卵黃高磷蛋白會抑制鐵的吸入,不能多吃,每天吃一個即可。孩子應該多吃肉,而不是喝湯,肉裡面有豐富的鐵、鋅等微量元素,而肉湯裡面最多的就是脂肪和氨基酸,孩子家長所認為的“營養好的都在湯裡面”是不正確的。紅色肉中有豐富的血紅素鐵,更容易被人體吸收,不受其他食物的影響。
另外,最新的科學研究表明,以往認為菠菜含鐵豐富是因為計算時小數點前移了,且菠菜中的鐵為非血紅素鐵,不易為人體吸收。再者,菠菜中的草酸會與鐵結合,影響人體對鐵的吸收。
在補充鐵含量高的食物的同時,給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果,對提高鐵的吸收率特別有好處,吸收率可以提高好幾倍。獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。
適合幼兒冬季的湯譜