秋季素食養生知識

　　經過一夏的折磨，有些人脾胃虛寒，消受不了大魚大肉，是不是該選用些素食進補呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　秋季素食養生

　　素食多“隱性脂肪”

　　素菜本身脂肪含量較低，很多人以為吃素就能保證健康，營養師介紹，純素菜較葷菜類口味差些，烹飪過程中，一般多用油多放調味料，增加素菜的香味和口感。這樣一來，人在不知不覺中反而會攝入更多隱形脂肪。也會引發多種疾病。這樣的例子很多，我們在生活也發現很多長期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。肉食不是百病的根源，素食不能防百病，關鍵都是看你到底怎麼吃，吃多少。

　　蛋類奶類不可少：

　　目前的事實證明，吃蛋類和奶類的素食並不會帶來嚴重的營養缺乏。所以，如果你只是出於減肥的目的吃素，不吃肉，可別不吃雞蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下來了，但疾病上身，整個人精神萎靡，也容易顯老。完全吃素的人，除了注意多吃豆類、菇類、菌類、蔬菜食物，還要請教營養師補充複合維生素、膳食纖維素等。

　　一週二日素：

　　有人認為，豆腐加青菜，既補充了蛋白質又含有維生素和植物纖維，能保證人體營養。專家指出，豆類和蔬菜的氨基酸不完整，需要與葷菜相配合，才能產生完整的氨基酸。並且，植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。

　　完全不吃葷的人，營養不均衡，免疫機能較弱，容易患各種傳染病，還容易發生貧血、骨質疏鬆等疾病。而正常人一週內選擇一到兩天吃素，減少吃葷的高脂肪攝入，清腸道，對心腦血管更有益處。因為，素食中總碳水化合物和膳食纖維含量更高，飽和脂肪顯著降低。

　　建議不要吃素的人

　　1. 身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。

　　2. 所有生長髮育期的孩子，正處於長身體的時期，會導致發育不良。

　　3. 計劃要寶寶的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引發孕育障礙。

　　4. 女性月經期間、月子期。

　　5. 更年期婦女，會加重“更年期綜合徵”。

　　當讓秋季的素食養生並不是唯一的養生方法，還應該加上體育鍛煉，這樣我們才能有一個好的身體。

　　秋季去火小知識

　　秋季,外界氣候驟然變涼,而人體內的熱量還在原來的位置,***夏季時,人的體內溫度會調節到和外部相應的狀態.***,外涼內熱,內熱不容易散發,就出現了不平衡.

　　這個時候就會出現一系列症狀,比如臉上痘痘增加,喉嚨腫痛,牙齦發炎,晨起乾咳等.這個時候大家不要忙著吃消炎藥等,可以吃一些清開靈等去火清熱解毒藥.

　　預防為主,所以秋季時可以繼續吃綠豆湯,金銀露,龜苓膏等去火解熱食品.

　　很多人認為天氣一涼就不用吃這些了,其實體內還是熱的,所以要依舊吃一段時間.

　　遇上乾咳厲害的,可以晚睡或晨起時吃點麻油***芝麻油***,這個是起到潤肺養肺作用.

　　秋季茶療養生

　　1.蘿蔔茶：

　　此茶能清肺熱、化痰溼，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次。

　　2.銀耳茶：

　　此茶有滋陰降火，潤肺止咳的功效，特別適用於陰虛咳嗽。可選用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克，先將銀耳洗淨加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘後加入銀耳湯裡，攪拌均勻服用。

　　3.桂花茶。

　　此茶適用於口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等。可選用桂花3克、紅茶1克或綠茶3克，用沸水適量沖泡，蓋悶10分鐘後便可隨時飲用。

　　4.苦瓜茶。

　　此茶有利尿等功效，可把苦瓜去瓤裝入綠茶，掛在通風處陰乾，飲用時切碎苦瓜後取10克用沸水沖泡即可。

　　5.茄子茶，

　　主要是治療氣管炎。可把秋茄子的莖根洗淨晒乾後切碎，加入綠茶，用開水沖泡。