吃什麼食材降血壓

　　俗話說得好，是藥三分毒，藥補是不如食補的，所以說生活中我們可以選擇一些常見的食物來幫助我們降壓。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　1、竹筍

　　竹筍，特別是春筍，是高血壓患者降血壓必吃的一道食物，竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點，降血壓效果非常好。

　　2、海帶

　　海帶的營養非常豐富，冬天吃海帶作用非常好，海帶能夠防止脂肪在動脈壁中沉積，防止動脈硬化，高血壓患者經常吃海帶燉豆腐，能夠有效地降低血壓。

　　3、白菜

　　白菜含有豐富的維生素C，能夠有效預防動脈粥樣硬化及心血管疾病，高血壓患者經常吃白菜，有利於降低血壓。

　　4、香菇

　　香菇具有降低血內膽固醇，預防動脈硬化以及血管變性等作用，特別是防止心血管疾病的作用非常大，特別適合高血壓患者食用。

　　5、冬瓜

　　冬瓜被列入降血壓食物的一個重要原因在於含鈉量低，是腎臟病、浮腫病以及高血壓非常不錯又健康的一道食物，尤其是降血壓功效非常好。

　　6、西紅柿

　　西紅柿含有豐富的番茄素和纖維，能夠結合人體大固醇代謝釋放出來的產物，進一步起到降血壓的作用，所以高血壓患者多吃西紅柿對穩定血壓是有很大的幫助。

　　7、大蒜

　　醫學臨床試驗資料顯示，長期食用大蒜對於降血壓有很好的幫助作用，特別是連續幾周每天都吃大蒜的話，能夠使血壓降低到正常值。

　　8、紫色茄子

　　紫色茄子含有大量的維生素P和皁苷等物質，這些物質能夠使血液中的膽固醇水平不升高，還能提高毛細血管抵抗力，對心血管有很好的保護作用，所以高血壓患者可以多吃些紫色茄子。

　　高血壓患者在很多美食麵前都只能止步，怕引起血壓升高，但上面這幾種食物，高血壓患者可以大膽放心的食用，而且還能夠降血壓，效果非常不錯。

　　降血壓食譜

　　1、白米腐竹白果粥

　　原料：大米300克，白果150克。

　　做法：大米淘洗淨，加鹽碼好。白果去殼去核。腐竹用水發軟後切碎。鍋中水沸後放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘後，將麥片用紗布包好放入在煮30分鐘。粥好後，取出麥片紗布包，用鹽調味即成。

　　2、薏米冬瓜湯

　　原料：薏米50克，冬瓜150克，水350克。

　　做法：冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。

　　注意：薏米一定要提前泡4-5小時，煮的時候煮開後一定要停火30-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開了。冬瓜和薏米的比例1：3最好，放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會好。

　　3、醋拌番茄海帶

　　原料：紅番茄2個、幹嫩海帶15克***泡水10分鐘還原***。

　　調料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、冷開水1小匙。

　　做法：番茄底部若先用刀劃上十字，再用開水燙，輕輕鬆鬆把皮剝下來，去皮、去籽，切成約1公分丁狀。所有調味料混合拌勻後，加入紅番茄和切段嫩海帶，輕鬆攪拌幾下即可。

　　4、豆腐瘦肉湯

　　原料：豆腐、瘦肉、薑絲、枸杞、香菇。

　　做法：薑片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過水備用。將500ml的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲等同煮，用大火煮5分鐘後，再轉小火煮10分鐘。放入瘦肉片，轉大火煮開後即熄火，燜2分鐘即可。

　　5、黃豆燉牛肉

　　主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。

　　調料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、醬油20克、澱粉***豌豆***10克。

　　做法：黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分。牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用。大蒜、姜分別洗淨，均切成末。鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。

　　開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克、水10毫升勾芡即可。

　　除了以上的降血壓食譜，還可以吃一些水果和蔬菜降血壓。