古代人在春節喝什麼酒

　　春節是中國人最隆重的傳統節日，無論離家多麼遙遠，天各一方的遊子都要與家人團聚，共同辭舊迎新。除了吃年夜飯、放爆竹外，在古代還有一個習俗，就是全家喝一種特別的酒以防瘟疫，同祝吉祥、康寧、長壽。那麼?

　　俗話說：“無酒不成席”、“桌上有酒，越喝越有”。酒能助興，每到新春佳節，酒是宴席上少不了的主角。那麼古代春節時人們都喝什麼酒呢?

　　中國的酒文化有著幾千年的歷史，每個朝代都有各自不同的喝酒方式。在漢代，人們過年時喝的是椒柏酒。這是一種“保健酒”，即用椒花和柏葉浸泡的酒。樑宗懍在《荊楚歲時記》中有這樣的記載，“俗有歲首用椒酒，椒花芬香，故採花以貢樽。正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故後與酒。”北周庚信在詩中寫道：“正朝辟惡酒，新年長命杯。柏吐隨銘主，椒花逐頌來”。飲椒花酒前，還要致新年祝辭，稱之為“椒花頌”。

　　到了魏晉時期，酒的品種中又增加了一種中藥保健酒，即“屠蘇酒”。相傳，屠蘇酒是漢代的名醫華佗創制的，這種藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。

　　喝屠蘇酒時，“舉家東向，從少至長，次第飲之。藥滓還投井中，歲飲此水，一世無病”。按照中國的傳統習慣一般飲酒應該老年人先喝，但屠蘇酒從年輕人開始喝，最後才是年長者，是希望老年人返老還童的意思。蘇軾的《除夜野宿常州城外》詩中，有“但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇”的詩句，巧妙地運用了年長者最後喝屠蘇酒的典故，表明自己只要健康，不怕年老的想法。

　　除了酒的品種不斷變化之外，飲酒也有許多規矩講究。漢代過年時，飲用年酒時要看時辰，一般是大年初一早上東方太陽微露時開始喝，其時鞭炮聲開始響起。敬酒的次序不是先敬長者，而是讓家中年齡最小的孩子先喝。為什麼會定這種規矩，給出的解釋為：年紀小的孩子，過年了就長一歲，值得慶賀;而老年人過年了意味著減歲，變老了，不值得慶賀，所以排到最後喝。唐代，隨著國力強大，飲酒的規模和檔次都超過歷代，過年時，皇宮會舉行豪華酒席，還會有音樂歌舞、行酒令來助興。不管是皇室貴族還是普通老百姓，過年飲酒已經不再是防疫治病，而增添了新的含義，圖個熱鬧喜慶，酒也變成了助興的道具。北宋時，過年一般一天要喝兩遍酒，除了晚上自家人團坐在一起喝酒守歲外，在白天，鄰里之間還會互相邀請對飲，謂之“別歲”。除了喝酒，鄰里之間還會互相饋送酒食，謂“饋歲”。宋代之後，過年時，不光是喝酒助興，還出現了許多創新的娛樂節目，最流行的是擲骰子。大人坐在一起喝酒，小孩則圍在一起放鞭炮，放完鞭炮後，纏著大人要壓歲錢。自清代之後，酒又變成了傳遞感情的使者，賦予了更多的社交年功能，過年時，提著好酒送禮拜年的風俗一直沿襲至今。

　　酒從產生的那天起，便開始浸潤人類社會，與人們的生活結下了不解之緣。我國是世界上釀酒最早的國家，是酒文化王國，飲酒是古人日常生活的一項重要內容。無論是帝王將相，還是平民百姓，都與酒結下了不解之緣。

　　節日意義

　　人們說，有海水的地方就有中華兒女，而有中華兒女的地方，就有春節。放眼中華大地，舉目五洲四海，每逢春節，禮花綻放，龍舞翻飛，歡聲笑語盪漾，春節熱鬧了中國，春節也正走向世界。春節不僅是中國人的春節，也是世界的春節。春節首先是個親人的節日、家庭的節日，而人特別是中國人最看重家庭和親情。中國有句老話：“大年三十吃餃子，沒有外人”，意思是說一年忙到頭的人們，四處漂流的人們，過春節時一般都要回家，父子兩代，祖孫三代，甚至四世同堂，敬杯酒，鞠個躬，父慈子孝，母良妻賢，人們在鞭炮聲中，在鑼鼓聲中，在歡笑聲中，享受著人間溫暖。這種溫暖同金錢無關，同權力無關，同勢利無關，是骨肉情，闔家歡。同時，春節還是加深人與人之間感情、溝通人與人之間關係的節日，是團結的節日。不但在親人之間，即使在互不相識“外人”之間，包括在有些隔閡、有些矛盾的人們之間，春節見面時也會客氣一點，會有笑容和寬容。有點理解和關心，一句“恭喜發財”，一句“新春愉快”，誰聽了誰高興。總之，春節是使人和陸相處、歡樂愉快的盛大節日。春節是集中展現傳統文化的節日。

　　過春節，是對和平、友誼和親情的檢閱和激勵，是對未來美好生活的祝福和祈禱。春節文化是源遠流長的中國文化、東方文化，受人喜愛，深入人心。如今，春節不但深入中國人心，還深入了外國人心。重家庭、重親情，中國人、外國人都一樣。在一些有中國人的國家和地區，外國人也同中國人一起過春節。除了原來的幾千萬華僑華人和留學人員，還有更多的中國人在走出國門，也有更多的外國人來到中國。人的進進出出，勢必促進文化的進進出出，有“西學東漸”，也有“東學西漸”，你中有我，我中有你，東西方互相吸收文化的精華，取長補短，凡是健康的、文明的就是世界歡迎的。文化交流使世界更文明，生活更多彩。春節的魅力是中國的魅力、東方的魅力，也是世界文明的魅力。中國的春節，是對世界文明的一種貢獻，是送給全人類的一份厚禮。