三七的挑選方法及食用方法

　　三七作為傳統的滋補品，價格昂貴，大多數消費者都希望將錢用在刀刃上，買到好的三七，那麼今天，小編為大家整理了挑選三七的方法，以及三七的食用方法，希望能夠幫到大家!

　　挑選三七第一招——儘量買完整的個頭而不要買粉。

　　三七打粉可以方便沖泡飲用，也能更省錢，但是粉狀的三七也更容易摻假，因此最好是買整個的，然後拿去藥房加工打粉，打粉的一般收費也只是10元左右。

　　挑選三七第二招——儘量挑選個頭大的。

　　藥材行內話說頭數，其實就是幾個500克的意思，三七個頭越大，藥效也越好。

　　挑選三七第三招——儘量挑選飽滿的。

　　買三七要挑選外形飽滿的，乾癟貨一般是庫存品或者是經過提煉的，皺紋較多的也可能是結籽的，效果會打折扣。

　　挑選三七第四招——幹度要夠。

　　選三七要選擇幹度夠的，手摸上去不能感覺到明顯的溼度，不然買回來就虧了，也不便於儲存。

　　三七的食用方法

　　美白白祛斑的吃法

　　每天3-5克三七粉，分兩次直接用溫水或者牛奶等沖服即可。每天服用的量無需大，重要的堅持長期服用，三七粉屬於“藥膳同源”純中藥才，長期服用沒有任何的副作用。 功效：三七粉能夠美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加熱後會破壞三七中的三七多糖等活性成分，所以要達到美白效果，需“生吃”三七粉，不能加熱後在服用。

　　預防高血脂的吃法

　　視個人情況而定，高血脂等症狀不是很嚴重或者是用於預防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次***三七粉少量多次服用效果最好***，用溫水沖服。 功效：三七被稱之為“血管的清道夫”，能夠有效降低血液黏稠度、擴張血管，對預防和治療高血脂、動脈硬化、粥樣硬化等心腦血管病有很好的作用。

　　米湯送服

　　一次2克，每日2~3次，溫水或溫米湯送服。治療體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血。

　　溫酒送服

　　一次2克，每日2~3次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產後惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。

　　蜜水送服

　　一次2克，每日2~3次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張症、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。

　　溫水送服

　　一次2克，每日2~3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助於減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。還可以擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病;三七並具有抗腫瘤抗癌症的作用。

　　三七蒸雞

　　主料：

　　母雞一隻***約1000克***、三七20克

　　輔料：

　　料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克

　　製作：

　　1***雞宰後去毛、內臟和爪，洗淨剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，汆下的三七上籠蒸軟切成薄片;

　　2***姜蔥洗淨，薑切片，蔥切段待用;

　　3***將三七片放入碼盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去姜蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。